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佳實米穀粉

佳實圓糯米米榖粉

產品編號:P00000143

規格內容:500g

溫層:常溫

1.飲食法:無麩質飲食
2.適用族群:對麩質過敏者,全家人
3.特色:
百分百的純米穀粉。
無麩質(麵筋)成份gluten free,遠離麩質(麵筋)過敏原。
蛋白質吸收率高、易消化,老少咸宜,適合全家人一同享用。

售 價

$130

數 量

已售完 請選擇


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特色

 

材料:圓糯米粉:水=2.5碗:1.5碗

(可用等量黑米粉替換糯米粉,顏色深淺隨個人喜好)

客家風味包餡湯圓

*餡料

材料:
豬梅花絞肉 300g
香菇 50g
蝦米 50g
油蔥酥 50g
白胡椒和鹽 適量
做法:
1.先小火爆香切碎的香菇末和切碎的蝦米。
2.再加上絞肉,炒熟,用白胡椒跟鹽調味,口味要略重ㄧ些。
3.加上油蔥酥,拌勻。放涼待用。

*外皮

材料:
糯米粉 300g
沸水 100g
冷水 140g
做法:
1.盆子內放入糯米粉,中間挖一個洞,把滾沸的熱水沖入,用叉子快速攪拌到不燙手為止。
2.把冷水分批慢慢加入,直到成為不黏手而柔軟的米糰,水量可以自行調整。
3.雙手沾ㄧ點點水,取20g的米糰,搓圓,捏成杯狀,舀入餡料,捏口,再調整形狀成圓,這份材料約可做22-24顆湯圓。
4.鍋中放入足量的水,沸騰後轉中火,放入湯圓,煮到浮起膨漲就熟了,再撈出放入事先備好的鹹高湯裡。

*簡易版鹹高湯

材料:
高湯 2公升
蒜苗、芹菜、香菜、韭菜適量切末
茼蒿或其它的蔬菜皆可
白胡椒粉和鹽適量

做法:
高湯煮滾後,加入青菜,並用胡椒和鹽調味。

規格
品名
佳實圓糯米米榖粉
成分
國產圓糯米
規格
500g
產地
台灣
使用方法
純米湯圓做法: 1.把糯米粉放在鍋中,中央挖個洞 2.把0.5碗滾燙的開水倒進洞內,用湯匙攪拌 3.把1碗冷水邊混合邊加入作法2,直到成糰不沾手,呈現耳垂的硬度為止 4.把米糰一到桌上,充分的搓揉均勻 5.分小塊,揉圓即可
注意事項
請置於陰涼乾燥處
營養成分

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