選擇未精製的初榨植物油、低碳水、適量蛋白質、戒糖，就是踏入生酮飲食的第一步囉!
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油品請選擇未精製的初榨植物油，像苦茶油、冷壓橄欖油、椰子油、酪梨 油、MCT油等等。
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蔬菜類選擇綠葉蔬菜(生菜、波菜、等等)、十字花科類蔬菜，像花椰菜、青江菜 等等，避免根莖類的蔬菜。
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生鮮肉品盡量以草飼肉品為主，像草飼牛、放養雞等等，而海鮮類則選擇鮭魚、鯖魚等等。
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水果除了少量的酪梨、藍莓、芭樂，其他應該盡量避開。
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以天然、無糖為選擇第一優先來調味，像岩鹽、海鹽、天然香料、 咖哩粉、無添加糖醬油、等等。
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烘焙食材要把高醣換成低醣高脂食材，例如用椰子粉、杏仁粉取代麵粉、洋車前子粉也可當作增稠劑來使用，砂糖則是換成甜菊糖、赤藻糖醇。
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記得補充微量元素及礦物質，由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，故要適時從深色蔬菜、 肉品補充微量元素、礦物質，也可額外從保健食品補充。
攻略一：準備一套無糖低碳的基礎-
食材調味品
攻略二：了解自己需要攝取的食物比例
攻略三：營養師設計的一套生酮七日菜單就是以每日需要熱量為1800大卡，以生酮飲食比例計算需每日補充脂肪約140g、蛋白質112.5g、碳水化合物22.5g
生酮七日菜單教戰
早餐
咖啡：350ml
MCT油：10cc
雞蛋2顆+培根兩片
橄欖油:5g
午餐
梅花烤肉片90g
安心雞肉 黑鑽雞 去骨雞腿100g
蔬菜：炒綠葉蔬菜-200g
烹調油量：25g
晚餐
去皮五花肉100g
鯛魚片125g
蔬菜：燙花椰菜-200g+黃色甜椒-50g
烹調油量：15g
早餐
堅果生菜沙拉
(腰果15g,黑木耳50g,紫高麗菜50g,萵苣50g)
椰子油10g
午餐
梅花烤肉片90g
鯛魚片125g
蔬菜：綠葉蔬菜150g
烹調油量：20g
晚餐
去皮五花肉100g
安心雞肉 黑鑽雞 去骨雞腿100g
配菜：滷小方豆乾-5片、海帶結-50g
烹調油量：20g
早餐
海鮮溫沙拉
(草蝦6隻,花枝65g,番茄1顆,洋蔥50g,紫高麗菜50g
橄欖油10g
午餐
梅花烤肉片90g
安心雞肉 黑鑽雞 去骨雞腿100g
蔬菜：焗烤花椰菜(100g)、起司一片
烹調油量：20g
晚餐
去皮五花肉100g
鯛魚片125g
配菜：百頁豆腐100g
烹調油量：25g
早餐
咖啡：350ml
MCT油：10g
雞蛋1顆
里肌肉兩片
橄欖油10g
午餐
梅花烤肉片90g
鯛魚片125g
蔬菜：綠葉蔬菜100g
烹調油量：25g
晚餐
去皮五花肉100g
安心雞肉 黑鑽雞 去骨雞腿100g
蔬菜：金針菇100g、小黃瓜40g.紅蘿蔔60g
烹調油量：15g
早餐
生酮起司蛋堡
(雞蛋2顆,起司片20g,培根1片,生菜1片,牛番茄1片,生酮美乃滋醬30g)
無糖豆漿100cc
午餐
梅花烤肉片90g
安心雞肉 黑鑽雞 去骨雞腿100g
蔬菜：青江菜200g
烹調油量：15g
晚餐
去皮五花肉100g
安心雞肉 黑鑽雞 去骨雞腿100g
蔬菜：金針菇100g、小黃瓜40g.紅蘿蔔60g
烹調油量：15g
早餐
鮭魚沙拉
(鮭魚1/4片,紫高麗菜100g,玉米筍5隻)
椰子油10g
午餐
外食
晚餐
外食
早餐
焗烤酪梨蛋
(雞蛋2顆,蘆筍100g,起司片1片)
無鹽奶油10g
酪梨35g
午餐
外食
晚餐
外食
營養師提醒您，開始生酮飲食要注意：
1.若懷孕、腎臟病、心臟病、糖尿病等慢性病或其他疾病，請先請教醫師與評估。
2.啟動前可先進行低醣飲食後，一星期再轉換生酮飲食，並搭配進行間歇性斷食，入酮更快。
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