簡單3步驟利用21天

讓身體減少過敏源的生活型態

Step1

記錄平常不舒服的症狀或反應

學會觀察自己的身體狀態，將平常比較不舒服的症狀、時間，還有飲食習慣記錄下來。

簡單認識無麩質飲食

無麩質飲食就是將生活中含有麩質的食物移除，麩質多半藏在小麥之中，例如:麵包、麵食、饅頭、餅乾、麥片等。

Step2

進行食材選購，簡單替換原本飲食

米穀粉替代麵粉，米麵條、米粉替代麵條，糙米米果替代早餐麥片，堅果飲替代牛奶。

選擇無添加麥芽糊精或是修飾澱粉的調味品

注意成分標，例如醬油選擇純黑豆或黃豆醬油，市售醬油多含有小麥。醬料類有不少產品為了增加黏稠度會增添麥芽糊精都應盡量避免。

Step3

執行21天無麩質飲食計畫

選擇每天的飲食或參考醫師與營養師的無麩質食譜自製。

醫師的無麩質抗敏早餐

再次觀察自己的身體反應，與Step1.的紀錄作比較

身體狀況如有改善，建議您再持續無麩質飲食，透過身體代謝減少麩質影響力。倘若沒有改善，歡迎參考30天全食療法(Whole 30)找出您的飲食過敏源。

認識更多幫助你達成無麩質飲食的好幫手