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它能吸收油脂、清除膽固醇!想減肥、降低體脂肪就靠它

發佈日期:2018/08/03

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它能吸收油脂、清除膽固醇!想減肥、降低體脂肪就靠它

你也有體脂肪高的困擾嗎?想要降低體脂肪,卻不知道飲食該如何調整?首先可以檢視自己的蔬果攝取量是否足夠!蔬果中含有膳食纖維、植化素,能有效吸收油脂、清除膽固醇,想降低體脂肪就靠它!

企劃編輯/食醫行 文/好食課營養師團隊 整理/食醫行編輯Joy

想降體脂肪原來這麼簡單!只要多攝取蔬菜水果就行!為什麼呢?因為它有豐富的膳食纖維、植化素!
膳食纖維:能夠幫助身體清除血液中的膽固醇,並減少飲食中的油脂吸收。
植化素:是厲害的抗氧化劑,能夠幫助身體降低發炎因子且清除自由基,減少自由基堆積造成的組織損傷。
近年來研究也發現,蔬果中的抗氧化能力能藉由調控特定基因表現,減少身體脂肪細胞生成,對想要減重、減脂的朋友,可說是個重大的好消息!



該攝取多少量的蔬果才夠?

根據國民健康署(延伸閱讀:均衡飲食這樣吃!國健署將每日飲食指南圖像化)建議,若以餐盤概念來呈現,蔬菜和水果應佔餐盤一半的份量,其中蔬菜比水果多。1份水果約1個拳頭大,切塊水果約大半碗~1碗,1天應至少攝取2份水果,並選擇在地、當季、多樣化。青菜攝取量應足夠,體積需比水果多,並選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上(包括深綠和黃橙紅色)。
但現在大家飲食型態都以外食居多,想要吃均衡、吃足蔬果變成不簡單的事,建議可以利用飲品來攝取。



外食族如何均衡吃蔬果?

將蔬果打成汁或者搭配富含蛋白質的豆漿、牛奶等製成飲品,便能輕鬆增加飲食中的蔬果攝取,讓每天的蔬果攝取達標,同時達到減重減脂的目標喔!



【食譜1】香瓜豆漿

營養標示:熱量145大卡、蛋白質7克、脂質5克、醣類18公克
★材料:
香瓜…半顆
蘋果…半顆
無糖豆漿…260c.c.
★作法:
1. 香瓜、蘋果洗淨削皮切小塊,放入果汁機打勻。
2. 豆漿加入果泥中,攪拌均勻即可。



【食譜2】火龍果鳳梨飲

營養標示:熱量188大卡、蛋白質21克、脂質15克、醣類0公克



★材料:
火龍果…半碗
鳳梨…半碗
無糖優酪乳…240c.c.
★作法:
1. 將火龍果、鳳梨去皮切塊,用果汁機打勻,加入優酪乳一同打勻即可。



【食譜3】菠菜蔬果汁

營養標示:熱量130.6大卡、蛋白質2.7克、脂質3.3克、醣類23.1公克



★材料:
菠菜…50g
小黃瓜…50g
蘋果…半顆
鳳梨…半碗
堅果…10g
★作法:
1. 將菠菜洗淨、切段,用滾水燙熟。
2. 菠菜、小黃瓜、蘋果及鳳梨用果汁機打勻。
3. 堅果搗碎,加到果汁中拌勻即可。