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創新豆類料理擄獲味蕾！香氣與飽足感撫慰人心的「突尼西亞鷹嘴豆麵包湯」
喬·尤南（JOE YONAN）在《華盛頓郵報》擔任飲食編輯，長期觀察到飲食界如雨後春筍般出現的潮流和食譜，包含部落客、作家、廚師和家庭料理人等。他尋找新的豆類烹調方式，同時向好用又備受青睞的老派煮法致意，將125道料理彙整成書《豆類飲食寶典：全方位植物性蛋白質料理終極指南》，樂見大家顛覆傳統，以創新的方式料理豆類。
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堪稱歷史最悠久的食物，每天攝取更能長壽？認識豆類的廣大世界
「詹姆斯·比爾德獎」飲食編輯喬·尤南推出《豆類飲食寶典》，透過本書引導讀者重新認識豆類的無限可能，將豆類與各種食材搭配並結合創意而發展出豐富食譜，徹底改變以往大眾對豆類料理的認知。
