天然食物中，穀類澱粉含有多種健康營價值，而其胚胎更是匯集了眾多營養精華，但為了將其精製為純白米、小麥，往往會將這些胚芽去除。事實上米糠胚芽、小麥胚芽是最常被忽略的超級營養品，也是營養師認為不可不吃的超級食物喔！
近幾年流行的超級食物－奇亞籽、亞麻籽，同樣都是ω-3脂肪酸來源、都有一個「亞」字，但卻是不同的食物與來源，你知道它們有什麼特色嗎？又該如何正確食用它們呢？底下由營養師為我們分析。
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