企劃編輯／食醫行　文／好食課營養師團隊　整理／食醫行編輯Joy

吳速玲從外表完全看不出來是兩個孩子的媽，她透露至今維持的瘦身飲食重點是：澱粉跟蛋白質放在早餐及午餐攝取、絕對不吃醬汁、晚餐提前到5～6點吃，或是將晚餐改成喝冷壓蔬菜汁取代。這些瘦身法真的可以瘦身嗎？底下由好食課營養師團隊分析！

吳速玲瘦身祕訣1：早餐、午餐攝取澱粉及蛋白質

吳速玲透露，早餐跟中餐一定會攝取澱粉跟蛋白質，而且她一定會吃澱粉食物，但擺在早餐、午餐來攝取，較不容易發胖。

營養師分析：

攝取澱粉時建議還是要注意澱粉的類型，要以精製程度較低、加工較少的為主（例如糙米），這樣可保留較多的維生素B群，維生素B群是在醣類代謝中的重要營養素，能夠輔助身體代謝。至於蛋白質，可以較低脂的為主，攝取蛋白質營養同時減少脂肪的攝取。除此之外，除了澱粉及蛋白質，蔬菜的攝取也不可少喔！足量的蔬菜可以提供身體豐富維生素、礦物質，協助清除身體廢物及維持代謝運作。

吳速玲瘦身祕訣2：醬汁絕對要忌口

吳速玲認為，番茄醬、美乃滋絕對不碰，酒精也是大忌，喝太多會直接在體內轉成醣份，24小時內若沒代謝掉絕對發胖喔！

營養師分析：

一般的調味醬汁，像是番茄醬、醬油屬於高鈉含量的調味料，若不小心使用太多，身體的鈉攝取多，水分會跟者累積在體內，造成水腫的情況。至於胡麻沙拉醬、美乃滋等，則是油脂含量較高的調味料，要注意使用的量，別為了調味一次加太多喔！醬汁忌口確實能減少身體額外的熱量攝取及水腫情況，若真的很想搭配調味料，其實可以用檸檬、番茄、蔥、薑、蒜等香味較重的食物來替代喔！

吳速玲瘦身祕訣3：晚餐提早吃或喝冷壓蔬菜汁

吳速玲說她的快瘦祕訣是將晚餐提前到5、6點吃，有時甚至晚餐只喝冷壓蔬菜汁。方法是用深綠色蔬菜冷壓打成汁，不調味直接喝掉，若怕太苦味道不佳，可以加一點點檸檬跟蘋果調味，或加入薑汁、薑片一起攪打。

營養師分析：

晚餐太晚吃會讓腸胃道無法休息，因此將晚餐時間提前，的確可增加身體的代謝時間。若是晚餐以喝冷壓蔬菜汁取代，因為幾乎沒有熱量攝取，傍晚很可能會讓你餓肚子，讓你睡前又想吃東西，吃了更增加腸胃道負擔。因此建議晚餐除了喝冷壓蔬菜汁，還可以搭配茶葉蛋、豆腐來增加飽足感，瘦身效果應該更好喔！