文、圖 / 《21天斷糖排毒法》

為了讓你有稍微多一點的基礎認識，我們來看看一些可能由過度攝取營養貧乏的碳水化合物食物所引起的糖癮、慢性血糖波動、和營養缺乏症等問題，有什麼樣容易被人忽略的跡象。

短期

情緒不穩
面皰（痤瘡）、皮膚疹
經前症候群、生理痛
睡眠不穩
疲倦
肌肉疲勞或無力
容易感冒和得流感
其他食物上癮

長期

貧血
沮喪、焦慮
囊性痤瘡、濕疹、牛皮癬
多囊性卵巢症候群、不孕
失眠
腎上腺衰竭或失調
脊髓病變、神經病變
胰島素阻抗、第二型糖尿病
阿茲海默症
物質濫用

如果你並不完全確定自己是否需要斷糖排毒，就花點時間回答下例問題。

你會一整天都想吃糖嗎，每一天——或者一週之內有幾次？我指的是糖果、甜食、巧克力，或很多的水果。
你會想吃碳水化合物嗎？這個項目包括了麵包、米飯、義式麵食、酥皮點心、穀類加工食品（對，連燕麥粥也算！）、三明治、捲餅和早餐棒。

你的每一餐或點心裡都包含了甜的東西嗎？
你的活力在一天裡會忽強忽弱嗎？
你在早晨起床時會常覺得疲倦嗎？
你每天喝含酒精飲料，或一週好幾次嗎？
你在嘗試燃燒身體脂肪嗎？
你是否正採用某種低脂、富全穀的飲食法，但卻沒用呢？
你吃東西的方式是否令你感到不滿足、飢餓，而且每兩、三小時就盯著點心看？
你是否採取吃乾淨食物的生活型態（包括、但並非只限於：舊石器時代、原始人、低碳水化合物、蔬食、韋斯頓普萊斯、和真食物飲食法），但仍然很渴望吃碳水化合物或糖？

如果你跟大多數人一樣，而且對這些問題的至少其中之一回答「是」，那麼你就是21天斷糖排毒計畫的候選人！