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看懂葡萄酒的眼淚 法國國家級侍酒師親授品酒術

發佈日期:2018/07/01

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看懂葡萄酒的眼淚 法國國家級侍酒師親授品酒術

怎麼挑選好的紅酒,台灣首位取得「法國國家級專業侍酒師」證照的侍酒師陳定鑫表示,「視覺、嗅覺、味覺」是最基礎的品酒三步驟,如何觀察顏色的漸層、酒沿著杯壁流下的速度代表什麼?

嘗試從各角度輕嗅酒隨著時間而變化的香氣,品飲時為什麼不能乾杯?跟著侍酒師的腳步,一起來感受單寧在舌尖釋放的風味。