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【材料】 柳橙汁…1顆擠汁 檸檬汁…1顆擠汁 醬油…1大匙 頂級橄欖油…1.5大匙 帶皮鮭魚排…300g 鹽…1/2小匙 黑胡椒…酌量 豌豆苗…少許 【做法】 1.加入檸檬汁、醬油、柳橙汁、橄欖油均勻攪拌 2.鮭魚雙面塗抹黑胡椒,放入醃料內。 3.進冰箱冷藏,一面至少醃45分鐘(記得翻面) 4.預熱烤箱,溫度180度 5.將鮭魚微煎上色 6.用上火烘烤8分鐘 7.營養豐富的地中海鮭魚料理,完成!