中醫認為「痰濕」是造成人體肥胖的原因之一，大多數是因為飲食失衡，過度食入油膩、重口味，導致脾胃失調，造成氣血運行不暢，痰濕之邪留在體內，形成虛胖或肥胖。痰濕容易讓人感到肢體疲倦，頭昏而重，建議選擇具有化痰除濕效果的食物來緩解症狀。

★痰濕體質常見症狀：
皮膚油膩、易出油、汗多而黏、有氣味、胸悶、氣短、腹脹、感覺喉嚨有痰 卡住、面色淡黃，無光、眼圈微浮腫、疲勞、愛睡、口裡發黏，發膩，發甜、 食量較大、易嘴饞、愛吃甜食和飲食油膩、大便偏稀爛、小便少或顏色稍微 略渾濁、舌體胖大、舌苔白膩等。

★痰濕體質對健康影響：
因為平時飲食肥膩，大多數體型偏胖，血液黏稠度高，容易罹患中風、糖尿病、高血壓、高血脂等。

★建議食材：
挑選化痰除濕的食材，例如白蘿蔔、蔥、薑、白果、紅豆、香菇、海帶、芥菜、韭菜、香椿、辣椒、大蒜、 蔥、生薑、木瓜、山藥、小米、玉米、芡實、薏仁、冬瓜、楊梅、洋蔥。

陳潮宗中醫師特製食譜1：綠豆薏仁排濕湯

中醫認為「脾」主肌肉，能轉運食物中的營養及消化，以滋養全身，若真陽不足、脾失健運，則身體運化功能失常，而易變成痰濕（脂肪）積存於肌膚之中，形成肥胖。綠豆與薏仁可清熱、健脾化濕，增加腸胃蠕動，排出痰濕。

★吃法：每週吃3次，連續吃3個月。

★材料：
綠豆、薏仁…各100克
水…700毫升

★作法：
1. 將綠豆、薏仁泡水 2 小時。
2 .鍋中放入水、綠豆與薏仁，大火煮開後，再轉小火煮30分鐘，起鍋前加入少許糖。
※如果血糖偏高者，可加黃耆12克，加強補中益氣，具有健脾化濕的效果。

陳潮宗中醫師特製食譜2：理氣芋香胚芽飯

現代都市人的工作壓力大，容易引起肝鬱氣滯型的壓力型肥胖，中醫認為情緒與健康是互相影響的，負面情緒引起內分泌失調、陳新代謝變慢，造成脂肪囤積而形成肥胖。陳皮可疏肝解鬱，芋頭、粳米、胚芽米可益脾胃，養胃氣、化痰濕。

★吃法：每週吃3次，連續吃3個月。

★材料：
陳皮…10 克
芋頭…（去皮切丁）50 克
粳米…50 克
胚芽米…50 克

★作法：
1. 胚芽米、粳米洗凈，芋頭洗凈切小丁。
2. 將胚芽米、粳米、芋頭、陳皮及適量的水量放入電飯鍋蒸熟，續燜 10 分鐘後即可食用。
※減肥重先理氣，氣鬱會化火，致胃火上升，飲食著重消胃火，多喝水，戒菸酒、刺激、燥熱都少吃； 刺激飲品，濃茶與咖啡都少喝，多吃新鮮蔬果。




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