新型冠状病毒疫情緊張，民眾搶購口罩、衛生紙，拉高社會恐慌的氛圍，但是「防疫還有比口罩更重要的事可以做！」國際扶輪台北食仙扶輪社創社社長－沈立言大聲疾呼，至少有3件事更要提早因應。

第一：落實個人與環境清潔的技能

當台灣人心惶惶不定時，同時身為台大食品科技研究所特聘教授、食品營養及食療學界權威的沈立言教授，號召社友率先從2月11日起，捐贈清潔消毒的次氯酸水給各界，而第一波鎖定台北市立啟智學校，做為打造「食療防疫戰線」的起跑點。

「開學在即，由於特教學校比一般學校有更大環境清潔消毒的需求，食仙扶輪社特別選定台北市立啟智學校捐贈100桶3.5公升清潔消毒的次氯酸水給與學校使用。」食仙社成員、團膳公司宮保王食品副總經理高嘉鴻說：「在現今疫情緊急，呼籲社會大眾要避免病從口入，勤洗手清潔消毒，是日常非常重要的個人衛生習慣。」

「我們學校尤其是幼兒園和國小，孩子因為比較特殊，所以我們非常注重衛生，老師在孩子們放學後都會留下來清潔環境，所以消毒水需求非常大，」台北市立啟智學校校長蔡娟姿說，在還不知道次氯酸水之前，學校都只是用酒精或是刺激性比較高的漂白水，現在有比較安全的次氯酸水，對老師和學生真的幫助很大。

「我們不只送水，更會實地出人力教導學校怎麼樣實際正確使用。」食仙社成員、陽明大學環境與職業衛生研究所教授郭憲文從公衛的角度，強調培養個人及環境衛生等特殊保護措施的重要性。

高嘉鴻指出，團膳工廠原本就設有專用次氯酸水製造機器，平日供廠內環境消毒使用，為因應本次疫情的傳播，宮保王響應食仙社號召趕製次氯酸水，提供各界使用。

第二：打造個人強健的保護力與自癒力（如免疫系統）

沈立言教授從食品營養學角度，指出三大重點：
1.均衡飲食為首。
2.補充綜合維他命及礦物質，提升免疫力及解毒代謝能力。
3.適度攝取膳食補充品如益生菌、膳食纖維，也被食品營養界看重。
另外，沈教授提出，中醫藥食療更強調依照個人體質補充適當屬性的食物，若吃不好或不正確，反而對身體的保護力會造成影響。「上工治未病」在未染病期，就可用食療增強抵抗力，一旦得病，可用食物來做為輔助治療，痊癒之後更可使用食療調養身體，一舉數得。

第三：提升全民養生保健知識及能力

沈立言教授指出，提供消毒水是防疫行動的第一步，食仙社目前正籌組一個公益平台，將陸續推出相關食療及防疫公衛指南影片及文章，從即時短期防疫到日常居家健康，給予一般大眾正確的預防飲食及保健知識。

「次氯酸水」公益捐贈活動相關辦法

●認捐期間：
2020年2月11日起至2020年2月20日止

●認捐機構：
1.台北食仙扶輪社社員
2.歡迎國際扶輪 3521 第十分區各社響應

●認捐品：
次氯酸水3.5公升一瓶裝，以5瓶為一認捐單位。

●受贈機構：
1.台北市立啟智學校
2.其他弱勢團體
3.各級中小學
4.其他
※歡迎各社員提出捐贈名單。

●實體領取通路：
扶輪社社員可於聯絡認捐後來此領取，或是由扶輪社認捐後，由受贈單位來此領取。
1. 5～50瓶：台北市大安區信義路二段130號常常好食健康制作所。（淡水線捷運東門站3號出口附近）
2. 50瓶以上：由廠商直接運送至指定地點。

●發放方式：
於認捐時間內先向執行單位登記數量，款項於領取當日現場繳付，50瓶以上大量認捐貨到付款。

●領取／配送時間：
2020年2月12日起至2020年2月24日止

【扶輪社】是世界上最大的公益組織，聚集各方社會菁英，台北食仙扶輪社是以「吃出健康」為宗旨，成員包括食品營養、中西醫食療、公共衛生等產學專家人士。
【常常好食健康制作所】是個以「食育」為空間的核心概念，結合了餐飲、雜貨、料理和運動的三層樓複合式空間，讓你用五感體驗「健康」的各種樣貌。
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新聞聯絡單位：國際扶輪台北食仙扶輪社／聯絡人Jeffrey Kao／0921879766
認領聯絡電話：常常好食健康制作所／聯絡人Cher Hsu／0963165576

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