你知道嗎？WHO建議每日攝取鹽量為5g，然而飲食習慣超出規範整整一倍的日本，卻是全球最長壽的國家。許多人總是把「要多喝水才健康」掛在嘴邊，事實上如果你攝取的鹽分不夠多，身體就無法留住水，喝再多水也只是會被排出而已，鹽和水必須要取得平衡才有益處。

鹽的功用甚至不只是讓菜餚變得有味道而已，還具有以下健康功效：

★鹽巴健康功效：
1. 鹽是正能量的來源：當身體缺乏鹽巴時，會讓肌肉無法正常收縮，越來越僵硬、變得容易疲倦，長久下來整個人意志消沈，經常覺得煩躁和鬱悶。
2. 水和鹽能讓大腦放鬆：鼻炎、過敏性皮膚炎等問題因為適當的食用鹽而改善，隨著身體轉好，大腦變得清晰，就連思考能力和注意力都有了顯著的改善。
3. 鹽巴茶能夠改善炎症：炎症是萬病之源，許多病痛都是因為身體的各個部位發炎造成的，用鹽巴茶來調節體內的鹽度，就能將體內的廢棄物或殘渣排出，淨化身體的每一處。

Tips：請選用乾淨又純度高的純鹽、質量好的竹鹽，或是經過五年以上去除鹵水後的乾淨天日鹽，這些都是比較不含雜質的鹽巴。

甩開發炎！3階段「鹽巴排毒法」

【第一階段：和鹽變親近，拯救味覺，找出身體想要的「味道」】
將鹽巴裝於小罐子內隨身攜帶，養成和鹽巴親近的習慣，即使只是帶在身邊，也很有安全感，每次想到的時候都可以立刻運用。些微的鹽巴不僅可以變更好，還能體會到新味道的世界。

1. 吃飯時依照自己口味調味 湯或配菜若是太清淡，可以使其更鹹一點再食用。讓食物的味道更能展現出來，幫助消化、穩定身體內部。
2. 搭配水果一起食用 可以在草莓、西瓜、奇異果和香蕉等水果上撒上一點點鹽，或是沾著鹽巴吃。製作果汁或解毒汁時也可以加鹽調配，鹽能加強甜味，讓果汁整體的味道也會更好。餅乾或巧克力等甜甜的零食，搭配鹽巴會更顯風味，吃完了也沒負擔。
3. 飲用鹽巴咖啡在咖啡中加入一點點鹽，會減少咖啡的苦味，讓味道變得柔和，也能夠提升咖啡香氣。若是使用竹鹽，會產生更獨特的風味，可以品嚐到豐富的味覺享受。
4. 用鹽巴漱口將牙刷沾鹽巴水，仔細的刷過口腔內的每一處，再用鹽巴水漱口即可。
5. 感到疲累無力或是嘴裡發澀時，就要攝取鹽巴 將鹽巴顆粒或粉末含在口中使其融化。

【第二階段：用「鹽巴茶食譜」也來調節體內的鹽度】

經過3～7天的時間，與鹽巴變親近後，就要展開更進一步的階段了。首先，為了要調整體內的鹽度，就要養成更積極的習慣。推薦飲用可以補充鹽分和水分的鹽巴茶，調整電解質濃度。 若是與體內 0.9%鹽度相近的1～1.2%，就能充分被吸收。

★鹽巴茶作法：300毫升的水中，加入1茶匙（大約3克）的鹽；若是500毫升，就加2茶匙（約 6克），濃度會比較適當，邊喝邊找出最適合自己的量。

▲ 左：300毫升的水，1茶匙（3克）；右：500毫升的水，2茶匙（6克）

這時可以選用乾淨又純度高的純鹽、質量好的竹鹽，或是經過五年以上去除鹵水後的乾淨天日鹽，這些都是比較不含雜質的鹽巴。
1. 下午3～4點左右，在溫熱的茶或水中加點鹹鹹的鹽 再熱熱的喝下將溫熱的水或茶（麥茶、牛蒡茶、柿子葉茶等）裝入保溫瓶或馬克杯中，並加入鹽巴待溶化後喝下，可以滋養因工作感到 疲勞無力的身體，防止脫水，藉由補充電解質，讓人重新產生活力。在日光照射下健走10分鐘以上，會更具效果。
2. 晚餐或深夜時再多喝一次 讓身體在活動的同時，將體內的廢棄物或殘渣排出，淨化身體的每一處。快忍受不住宵夜的誘惑時，就是告訴我們身體需要鹽氣的警訊，可以增加鹽巴茶的攝取量或飲用次數。

【第三階段：培養能夠抵抗炎症的強健體魄】
從枯燥混沌的日常中，重新有了氣色和活力後，那就開始培養對抗炎症的強健身體吧！這個階段要增加食鹽使用量，飲用鹽巴茶或鹽巴水，在500毫升容量的水瓶或保溫杯中，裝入麥茶或水，再添加5～6克的鹽巴使其溶化，外出可以隨身攜帶，下午覺得喉嚨乾乾時就可以飲用，一天大約喝兩瓶左右即可。
嘴裡含著鹽巴，再配上果汁或水喝下也可以，從一天2次開始實行，根據自身需求，可以增加至3 ～4次。水攝取可以讓每次乾涸的喉嚨，得到充分的補充。

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