要保持正常體重，不要只是注重「現階段的體重下降」，而是要變成一種持之以恆的好習慣，把「選擇適當的食物」當成生活的一部分。不要只是跟著吃，不去想，自己不去做選擇，最重要的是你要認清食物，學會選擇適當的食物來吃，攝取足夠的熱量即可、不要過頭，這才是可以繼續走下去的辦法。減重過程中理性地吃，不要總是飢餓地過生活，別穰自己經歷太重的剝奪感，這樣絕對撐不久。

飲食限制通常沒用…學會「選擇食物」最重要

如果研究過很多減肥法，你會覺得有些資訊出入極大，有些叫你多吃油脂，有的多吃蛋白質，眾多資訊讓人很迷惘。但其實事情沒有這麼複雜，保持體重並不需要走在科學研究的尖端，不需要一有某種減肥法問世你就要去嘗試。

盡量不要選擇會讓你營養不良或營養失衡的減重方式，因為我們吃東西的目的就是要維持身體的正常作用，如果為了減重而營養失衡，並不是個長期值得長期持有的方式。

比較重要的是學會選擇食物，在這個部分「地中海飲食」的指引就很適合：

●可以天天吃：蔬菜、水果、全穀類、豆類、堅果、橄欖油
●一星期吃三次：魚類、海鮮
●一星期吃一到兩次：奶類、蛋、起士、優格等乳製品
●盡量不吃，保留給特殊情況再吃吧：紅肉、甜點
●多喝水
●減少攝取紅肉、糖分、飽和脂肪
●減少攝取加工食物
●多用天然香料調味（辣椒、香草、薑、蒜），減少鹽分
●維持多活動、多運動的生活型態

當然你還要注意一些小陷阱，像上頭寫了「低脂」的食品，就一定比較健康嗎？那可不一定，當一樣食物變成低脂，可能是用更多的糖或鹽，來提升食物的風味，卡路里自然也就不少，也不一定比較健康。總之，如果可以的話，盡量選擇加工程度愈低，愈看得到食物原型的樣貌，都會愈好。

實戰的時候，你可以試著從「反轉便當盒」開始。我們如果在外面包便當，通常最大的那一格，是滿滿的白飯與一大塊肉排，剩下小小的幾格才是配菜。

如果你想要控制體重，最簡單的想法就是要把便當盒反轉一下。讓蔬菜、豆類來佔滿餐盤的一半，或是便當盒最大的那一格。最好這些蔬菜和豆類還要減少油脂和鹽分調味，多用薑、蒜、香草等天然食材調味。剩下的三小格，才是全穀類與魚類或雞胸肉等的位置。

最後總結一下，如果想控制體重，你也要搭配這些好習慣喔！
●定期測量體重
●規律運動
●紀錄食物日誌

肥胖會引起許多疾病，於是若當我們想要減重，目的最好是為了保持長遠的健康。因此最不該做的，就是為了減重而嘗試各種沒有通過檢驗的藥物，或在過程中讓自己營養失衡而傷了身。保持正確的目標和合理的手段，才能維持良好的體重與健康。

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