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腦袋卡卡又健忘?12種補腦健腦好食物大公開

發佈日期:2022/09/07

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腦袋卡卡又健忘?12種補腦健腦好食物大公開

工作時腦袋就開始不給力嗎?話到嘴邊卻忘記、打開冰箱不知道要拿什麼、工作到一半腦袋突然卡卡的?小心!這都是腦細胞活力在下降的警訊。那麼有沒有護腦補腦的好食物呢?營養師高敏敏點名12種補腦健腦好食物,趕快筆記下來吧!

大腦在我們人體中雖然只佔全身重量的2%,但卻維持著重要日常運作,若內分泌及自律神經失調都會造成大腦壓力、忘東忘西。

底下列出12種護腦好食物,但大家也要注意,除了飲食之外,搭配良好的作息才能護腦。
●像是熬夜、抽菸、喝酒、飲食不均、吃太多甜食油炸物等,都會影響腦部運作功能,使記憶力下降
●壓力大也會造成腦部疲累,像現代人總是在工作上忙碌奔波,建議平時也可以適時讓自己放鬆休息



12種補腦健腦好食物

建議大家可以將下面的健腦食材搭配在一起享用,比如說來一杯莓果優酪乳,除了能補腦也可以幫助腸胃順暢、補充鈣質!

或是來杯黑芝麻牛奶也很好,因為黑芝麻屬於高鈣+多元不飽和脂肪酸食物,可以舒緩腦神經緊繃。建議每天吃小匙黑芝麻,也可以撒一點到飯上或牛奶中享用。

1. 香蕉
香蕉有著豐富的果膠及葡萄糖,能緩釋給大腦能量的補給

2. 綠色蔬菜
植化素跟營養可以保護腦細胞,讓思緒更敏銳,建議平常從各色蔬菜補充,才能攝取到不同營養素

3. 奇異果
其中的維他命C除了可以幫助對抗壓力,也能合成腦神經傳導物質



4. 雞蛋
尤其蛋黃的卵磷脂,可以幫助增強記憶力

5. 燕麥/穀類
又被稱為「大腦的糧食」,因為富含β-聚葡萄糖、維生素、礦物質 可以幫助健腦

6. 深海魚
omega-3脂肪酸可以預防記憶衰退,建議多吃像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚等

7. 咖哩
薑黃素改善注意力,整體認知和記憶

8. 綜合莓果
莓果多酚抗氧化可以減少自由基破壞,幫助延緩腦衰老速度

9. 南瓜
富含β-胡蘿蔔素、礦物質鋅,都具有幫助腦部運轉作用

10. 優酪乳/優格
優酪乳及優格中除了富含好菌,還有蛋白質、鈣質、色氨酸,都可以幫助補充健腦所需的營養

11. 綠茶
富含植化素,能有效抗老化,減少罹患阿茲海默症機率,讓大腦認知功能變好

12. 堅果/核桃
不飽和脂肪酸、維生素B群幫助補腦



▲高敏敏營養師

學經歷:
• 中山醫學大學 營養學系學士
• 台灣高等營養師證照
• 糖尿病共同照護網證照
• 化粧保養品原料研發管理師
• 敏盛集團附設醫院兩院營養師
• 耕莘醫院糖尿病共照門診兼任營養師
• 華人健康網 專欄作家營養師

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高敏敏 營養師