減重醫師蕭捷健，今天要來跟大家聊聊一個攸關我們健康甚至壽命的議題「高血脂」。根據最新調查，高血脂盛行率高達25.6%，是引發心血管疾病、腦中風的頭號殺手。但你知道嗎？其實不只胖子，瘦子也可能有高血脂問題喔！

高血脂≠肥胖，關鍵在「血中脂肪」

很多人以為血脂和體重有絕對關係，以為只要很瘦就不會高血脂，這可是大錯特錯！事實上，血脂指的是血液中的脂肪，包括：

●膽固醇
●三酸甘油酯

而我們體內大部分的膽固醇，其實是身體自己製造的，與體重無關。所以啊，就算你很瘦，如果體內膽固醇過多，或是飲食習慣不佳，照樣會高血脂。
一般醫學標準是：

●總膽固醇>200mg/dl
●三酸甘油酯>150mg/dl
●好的HDL膽固醇<40mg/dl
●壞的LDL膽固醇>160mg/dl

想降低三酸甘油脂吃什麼？研究：吃1澱粉降40%

三酸甘油酯是人體的「人油」，太多會囤積在肝臟、胰臟，引發脂肪肝、胰島素阻抗、糖尿病等問題。那要怎麼降低它呢？祕訣就是從主食下手！
研究發現，把精製澱粉類的主食，換成「抗性澱粉」，四個月就能讓三酸甘油酯下降40%。因為抗性澱粉不易被人體消化吸收，可以幫助控制血糖。

建議可以多吃：
●糙米
●燕麥
●各種豆類(綠豆、紅豆、扁豆等)
●較青的香蕉

遠離壞膽固醇，從選對食物開始

你可以把血管想像成一條公路，膽固醇就是公路上的車輛。車太多就會塞車，嚴重還會出車禍，像是心肌梗塞、腦中風。但並非所有膽固醇都有害，關鍵是要增加好的HDL膽固醇，減少壞的LDL膽固醇。

飲食方面，建議可以多攝取富含Omega-3的食物，它們就像血管的「限速標誌」，可避免壞膽固醇狂飆：

●深海魚(鮭魚、鯖魚、鮪魚)
●蔬菜、菇類、藻類
●堅果類

相對地，反式脂肪、飽和脂肪就是「飆車族」，會大幅增加血管事故風險，建議要盡量避開：

●餅乾、洋芋片等加工食品
●乳瑪琳、人造奶油
●肥肉、內臟

紅麴、魚油助降血脂？醫師：效果仍不及藥物

坊間有不少保健食品號稱能降血脂，其中以紅麴、植物固醇、魚油的效果最佳。紅麴含有Monacolin K，可抑制膽固醇合成；魚油富含Omega-3脂肪酸，有助降低三酸甘油酯。

不過醫師提醒，保健品的效果還是比不上降血脂藥物，無法完全取代藥物治療。如果是遺傳性高血脂，還是要遵照醫囑服藥才能確實控制。千萬別以為吃了保健品就高枕無憂喔！

降血脂不能只靠吃，還要學會動！

沒有任何一種食物可以獨力對抗高血脂，歸根究底還是要靠整體的生活型態改變。除了飲食要均衡，更要養成規律運動的好習慣：

●飲食以高纖、低膽固醇為主
●避開加工、高油脂食物
●每週至少運動150分鐘
●維持健康體重

規律運動可以幫助提高好的HDL膽固醇，加速代謝壞的LDL膽固醇，是控制血脂的好幫手。
另外，也別忘了要定期做血脂檢查，才能即時掌握身體狀況，對症下藥。有任何疑問也要跟醫師討論，吃藥可不能自己亂來！

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