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常常生活文創

擺脫節食的情緒勒索

產品編號:P00000403

規格內容:平裝 / 352頁 / 13 x 19 x 1.76 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版

溫層:常溫

「直覺飲食」運動創始人教你10項原則、13種靈感練習、365天日常生活實踐,開啟身體、心靈與飲食的對話,打造個人專屬的健康飲食法

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特色
  • 「直覺飲食」運動先驅X飲食類暢銷作家X獲獎營養師X認證飲食失調專家──伊芙琳·崔伯的全新力作
  • 365天日常練習重建身體與食物的連結,終止節食文化的負能量
  • 做自己身體的主人,掌握進食的話語權,由內而外展現自信美的飲食方式

 

在節食風氣橫行的時代,人們的價值觀和情緒深受外在因素左右,

進而逐漸喪失「傾聽身體」與「適當回應」的原始本能。

隨著限制性飲食對於身心層面造成的影響,當代社會的反節食聲浪進而浮出檯面。

直覺飲食透過人類本能的內在知覺,將身體、食物、心靈三者連結,

真實地尊重、滿足個體的飲食需求,以最根本的方式維持身心健康。

 

── 傾聽身體、善待自己,培養飲食的原子習慣,成就無可限量的本能健康模式 ──

 

本書由「直覺飲食」運動先驅X暢銷作家X獲獎營養師X認證飲食失調專家所著,透過365篇微練習形式,將其十大原則融入生活,淺移默化地引導讀者重啟身體與食物的真實對話。藉由連結身體感受、餐間冥想、以多元態度感激營養、分辨破壞自我信任的因素、喚醒內在知識、設定界限強化身心靈健康、反思情緒與渴望、練習自我同情、自我照顧以及欣賞身體等靈感啟發,釋放大腦空間和精神,由內而外提升自信、重新定義美的價值、追求自我熱情和目標。最終擺脫節食文化的禁錮,重建身體、食物與心靈的健康關係。

無論是崇尚自然美、飲食計畫狂熱者、外貌協會、反節食者、直覺飲食推崇者、渴望健康飲食者、營養師與其他專業、遵循冥想與正念訓練者、飲食失調專家與患者等,都能藉由本書推翻節食的壓迫,建立身體、食物與心靈的健康關係。學習釋放大腦的空間和精神,由內而外提升個人自信、重新定義「美」的價值、追求自我的熱情與目標。
 
規格

伊芙琳·崔伯Evelyn Tribole

直覺飲食共同創始人、獲獎註冊營養師、認證飲食失調專家、國際講師,目前在加州從事營養諮詢。於1995年出版《直覺飲食》同名著作,有超過125項研究顯示其益處。伊芙琳喜歡培訓健康專業人員,協助他們透過直覺飲食幫助客戶建立與食物、心靈和身體的健康關係。曾經榮獲美國營養飲食協會(AND)的私人執業卓越獎,由《Self》、《Harper's Bazaar》、《Redbook》等媒體評選為美國最佳營養學家之一。

 

 

《誠摯推薦》

劉博仁|營養醫學博士/醫師

楊月娥|健康有方主持人

洪仲清|臨床心理師

瞭解更多
  • 本書由「直覺飲食」運動先驅所著,推廣至今已有125項研究顯示此方法的健康益處。
  • 將直覺飲食10項基本原則融入13種日常主題練習,重新建立身體、食物與心靈的連結。
  • 以365天的微練習模式調整依賴節食的飲食心理,透過每日靈感啟發,達到永久的習慣養成。
  • 捨棄長篇文字、艱澀科學理論,以輕鬆的文字引導互動與思考,無需下定決心即可產生改變。

《直覺飲食的十項原則》

直覺飲食是一套富有同情心、呵護自我的飲食架構,以尊敬和尊嚴對待各種身型。它藉由「內感知覺」傾聽身體的感受,讓思想、情緒與本能可以精彩地互動。伊莉絲.瑞胥(Elyse Resch)和我共同創造了直覺飲食模式,並且於1995年出版同名書籍。如今發行到第四版,有超過125份研究顯示直覺飲食模式的益處。以下概述直覺飲食的十項原則。請注意不能挑選其中一、兩項執行,便自稱直覺飲食。

 

1. 拒絕節食心態

將節食計畫和誤導人們可以快速、輕鬆、持久性減重的文章都丟棄吧!面對鼓吹減重的節食文化,以及節食無效、體重回歸而讓人覺得自己很失敗的謊言,你應該感到生氣。若心存希望,期待不久會有更好的新節食計畫,你將無法擺脫羈絆、自由地探索直覺飲食。

 

2. 滿足飢餓感

身體需要適當的能量和碳水化合物來獲得飽足感,否則會激起暴食的原始衝動。一旦飢餓過度,各種有意識、想要適量進食的念頭都會煙消雲散。學習滿足這種生物本能的第一道信號,才能奠定基礎、重建對於自我和食物的信任感。

 

3. 與食物和平共處

休戰吧,停止與食物對抗!允許自己無條件進食。若你告訴自己不可以或不應該享用某種食物,將會帶來強烈的剝奪感,令人產生無法控制的渴望,經常會導致暴食。當你最終「屈服」於禁忌食物,將會經歷強烈的進食過程,演變成如同最後的晚餐那般暴食、以及無法承受的內疚感。

 

4. 挑戰食物糾察隊

當腦中的聲音在你攝取低卡路里時表示「很棒」、吃下巧克力蛋糕時表示「很糟」,請大聲說「不」。食物糾察隊遵循著節食文化所創造的不合理規範。它們深植在你的靈魂深處,利用擴音器散播負面評論、令人絕望的言語以及自責的控訴。驅逐食物糾察隊是重返直覺飲食的關鍵。

 

5. 滿足因素

日本人擁有將「愉悅」視為健康生活目標的智慧。當我們強制服膺節食文化時,經常忽略了生存最基本的禮物——飲食體驗帶來的愉悅和滿足。當你身處舒適的環境、享用真心渴望的食物,從中獲得的喜悅會成為讓人知足而樂的強大力量。

 

6. 感覺飽足感

為了滿足飽足感,你必須相信自己能提供內心渴望的食物。傾聽身體的訊號,瞭解自己不再餓了。觀察舒適飽足感伴隨的徵兆。進食過程中停下來,詢問自己食物的風味和目前的飢餓程度是如何。

 

7. 善待自己的情緒

食物限制可能會引發生理或心理層面失控,類似情緒性進食。請尋找溫柔的方式來安撫、滋養、轉移和解決個人議題。焦慮、寂寞、無聊和憤怒都是人生必經的情緒,各自有其觸發點與緩和方式。食物無法修復上述的任何感受,它或許能夠短暫提供安慰、轉移注意力、甚至令人麻木,但是無法解決問題。因爲情緒性飢餓而進食,從長遠來看只會讓人更加鬱悶,終究需要處理情緒的源頭。

 

8. 尊重自己的身體

接受自己的基因藍圖。就像是穿八號鞋碼的人,實際上不會期望穿上六號鞋子,對於體型有類似期待同樣只是徒勞無功(並且不舒服)。重要的是尊重自己的身體,才能接納真實的自我。假使對於體型或身材存有不切實際與批判的想法,便難以拒絕節食心態。所有的體型都應該有尊嚴。

 

9. 動態——感受差異

別管激烈運動了。只要保持活躍,並且感受差異。將注意力轉移至身體在動態時的感覺,而不是運動能夠燃燒的熱量。倘若你專注於運動的感覺,例如充滿活力,或許早晨會輕快地去散步,而不是按下貪睡鬧鐘。

 

10.以溫和營養維繫健康

選擇滿足味蕾與健康的食物會讓人身心愉悅。請記得,維持健康不需要吃得完美。一份點心、一頓飯或進食一整天不會突然導致營養失衡或不健康。重點在於長期持續的飲食習慣。進步才是要素,不完美也無妨。

目錄

前言8

直覺飲食的十項原則10

如何使用本書14

內文分類16

原則一、拒絕節食心態21

原則二、滿足飢餓感57

原則三、與食物和平共處87

原則四、挑戰食物糾察隊127

原則五、滿足因素157

原則六、感覺飽足感191

原則七、善待自己的情緒221

原則八、尊重自己的身體251

原則九、動態——感受差異283

原則十、以溫和營養維繫健康315

練習與靈感分類表347

致謝辭348

參考文獻349

關於作者352

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