冬天就是吃黑色食物的季節，食物們披上深黑紫的外衣，常被叫做「超級食物」，從現代營養學來看，這類深色食材大多含有花青素含量高、維生素跟微量元素豐富的特色，想知道有哪些黑色超級食物嗎？底下介紹8種黑色食物營養圖鑑。

8個黑色超級食物

1. 黑芝麻 571kcal
鈣含量高但油脂也高，建議適量攝取。除此之外，黑芝麻還富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鐵唷！

2. 黑糯米 350kcal
黑糯米又稱為紫米，富含膳食纖維，還有維生素B、E鉀、鐵、鋅、鈣等營養。另外，紫米有糯性，吃起來黏黏糯糯，又叫「黑糯糙米」，多做甜品八寶粥、米糕、糯米飯糰。
但是要注意，紫米固然好吃，但也要提醒大家，它是屬於糯米，敏感者吃多易脹氣，要建議注意攝取量。

3. 黑豆 340kcal
屬於植物性蛋白質，含有花青素、維生素A、葉酸等營養。

4. 黑棗 213kcal
豐富膳食纖維，幫助腸胃順暢。

5. 紫菜 212kcal
含鐵、碘、維生素B12，尤其推薦素食者可透過紫菜補充營養。

6. 黑葡萄 61kcal
吃葡萄可以保持身材、維持心血管健康 還能抗老及減少疲勞，但是吃葡萄不需吐葡萄皮！抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽，建議直接把皮吃下肚喔~

7. 黑木耳 24kcal
黑木耳又稱血管的清道夫，富含膳食纖維還能促進腸胃蠕動、調整血脂、血糖、保護心血管健康，拿來炒菜最棒了！一大盤就有滿滿7.4g膳食纖維，加點薑絲跟辣椒還能促進代謝循環唷！

8. 海帶 14kcal
含褐藻素、碘 維生素B12 幫助調節血糖及血脂，建議大家日常生活中就可以多吃這些黑色食物，除了可以做到各色蔬果營養均衡，黑紫色的食物抗氧化能力特別厲害唷！跟淺色食材相比，能預防老化性疾病、幫助抗氧化抗發炎、更是保持活力的好朋友。

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