「快速代謝飲食」是由美國Haylie Pomroy營養師所開發，利用維持4週、每週分3個階段，每個階段，吃某些類型食物來促使身體加速新陳代謝加速，將有助於可在28天內減掉20磅（9公斤）的體重。

★執行「快速代謝飲食」的注意事項：
1. 快速代謝飲食計劃分為3個階段，每週重覆1次，共計4週。
2. 每天吃5餐，包括3主餐（早餐，午餐和晚餐）和2份小吃（一份在上午，一份在下午）。
3. 每2小時、3小時或4小時進食，兩餐之間最短時間應為2小時，最長時間應為4小時。不過，睡覺時不適用。
4. 醒來後的半個小時吃早餐，可以促進新陳代謝。
5. 多喝水，一次喝500c.c.水，每天可至少3次以上。
6. 不吃小麥、基因改造玉米、咖啡因、黃豆、牛奶、精製糖、過度加工的食物。

底下設計1週共7日的「快速代謝飲食」示範菜單，每日約1200大卡，可讓BMI（身體質量指數）>27～30人參考。

第1階段（週一至週二）：穀物+水果

這個階段希望能解除壓力，並使身體不再儲存脂肪。在這兩天中，吃含有適量蛋白質、富含碳水化合物的飲食，避免脂肪再儲存。這是為了減輕壓力和焦慮，為身體減肥做準備，並鼓勵腎上腺產生較少量的壓力荷爾蒙皮質醇。
在此階段，鼓勵至少參加一次有氧運動，跑步、騎自行車、健美操、跳舞、快走等。

★第一天：1200大卡、醣類153克、蛋白質66克、脂肪35克

早餐：（262大卡）
● 蔬果綠拿鐵（芒果、鳳梨各八分滿/碗、苜蓿芽、大黃瓜、杏仁5粒、無糖豆漿190c.c.）

早點：（136大卡）
● 紅豆薏仁湯（紅豆25克、薏仁10克、冰糖5克）

午餐：（306大卡）
● 泡菜豆腐鍋（豆腐80克、豆皮30克）
● 滷海帶
● 糙米飯半碗

午點：（140大卡）
● 爆米花30克

晚餐：（310大卡）
● 蛤蜊肉片麵（麵條1碗、肉片30克、蛤蜊80克、魯蛋半顆、小白菜）
● 燙地瓜葉

★第二天：1210大卡、醣類153克、蛋白質66克、脂肪35克

早餐：（295大卡）
● 歐式麵包兩片、水煮蛋1個、番茄、小黃瓜、花生醬1茶匙
● 抹茶1杯

早點：（125大卡）
● 西瓜八分滿
● 火龍果八分滿

午餐：（340大卡）
● 糙米飯1/2碗
● 烤鮭魚（70克）
● 涼拌牛蒡
● 蒜醬綠竹筍

午點：（140大卡）
● 烤蕃薯110克

晚餐：（310大卡）
● 南瓜米粉（南瓜40克、米粉30克、瘦肉30克、豆干40克）
● 涼拌洋蔥絲

第2階段（週三至週四）：蛋白質+鹼性蔬菜

這個階段促進儲存的脂肪分解，增加肌肉量。在這兩天的飲食富含蛋白質和非澱粉、含鹼性高的蔬菜，低碳水化合物與脂肪飲食。
運動方面，請加強至少一次的重力訓練，俯臥撑、仰臥起坐、深蹲等。

★第三天：1220大卡、醣類125克、蛋白質77克、脂肪50克

早餐：（351大卡）
● 墨西哥捲（捲皮1片、豆皮30克、紅蘿蔔、海帶芽、苜蓿芽、黃瓜絲、黑芝麻1茶匙、花生粒1半茶匙）
● 無糖豆漿190c.c.

早點：（60大卡）
● 木瓜八分滿

午餐：（320大卡）
● 柳松菇炒西芹菜（油1茶匙）
● 迷迭香烤雞腿（80克）
● 地中海蔬菜湯（鷹嘴豆20克）

午點：（60大卡）
● 蓮霧兩個

晚餐：（430大卡）
● 胚芽米飯半碗
● 味噌煮魚豆腐（旗魚35克、豆腐80克、油1茶匙）
● 炒空心菜（油1茶匙）
● 水煮絲瓜湯

★第四天：1200大卡、醣類110克、蛋白質77克、脂肪50克

早餐：（351大卡）
● 五穀飯糰（五穀飯半碗、海苔、蘿蔔乾、1/4顆蛋、豆乾20克、芝麻粉＋花生粉2茶匙）
● 原味豆漿190c.c.

早點：（60大卡）
● 玫瑰桃1個

午餐：（352大卡）
● 鮭魚酪梨蔬菜沙拉（酪梨半個、美式生菜、洋菇、彩椒、油醋醬、煎鱈魚100克）
● 番茄冷湯（法國麵包1片）

午點：（60大卡）
● 葡萄13個

晚餐：（375大卡）
● 海鮮鍋燒麵（鍋燒麵120克、魚片35克、蝦仁50克、香菇、筍片、洋蔥）
● 炒龍鬚菜（油1茶匙）

第3階段（週五至週日）：健康的脂肪

此階段在加速的新陳代謝和脂肪燃燒，鼓勵在飲食和零食中添加健康的脂肪，同時有適量的蛋白質和碳水化合物。此階段建議多做放鬆身心的活動，如瑜伽、靜坐、按摩，降低壓力激素水平並增加脂肪燃燒。

★第五天：1218大卡、醣類70克、蛋白質68克、脂肪70克

早餐：（362大卡）
● 山薏豆奶（山藥80克、薏仁10克、原味豆漿190c.c.）
● 酪梨沙拉（酪梨半個、水煮蛋1/2個、毛豆25克、番茄、生菜、油醋醬）

早點：（60大卡）
● 奇異果1.5個

午餐：（351大卡）
● 蔬菜鄉下濃湯（大番茄、西芹菜、洋蔥、彩椒、茄子、馬鈴薯45克、腰果5粒、冷壓油1茶匙）
● 烤豬肋排（70克、油1/2茶匙）
● 涼拌花生小黃瓜（花生10粒、油1/2茶匙）

午點：（60大卡）
● 鳳梨八分滿

晚餐：（385大卡）
● 小米稀飯半碗
● 紅燒豆腐（豆腐80克、油1.5茶匙）
● 炒白莧菜（油1茶匙）
● 涼拌香椿黃瓜豆皮絲（30克、油0.5茶匙）

★第六天：1217大卡、醣類93克、蛋白質65克、脂肪65克

早餐：（330大卡）
● 春捲（春捲皮一張、蛋皮1湯匙、豆乾15克、豆芽菜、酪梨莎莎醬）
● 亞麻籽豆漿（亞麻籽1湯匙、原味豆漿190c.c.）

早點：（60大卡）
● 西瓜八分滿

午餐：（396大卡）
● 咖喱飯（飯半碗、椰漿30克、豆腐40克、花枝30克、魚片30克、油1茶匙）
● 燙秋葵
● 冬瓜湯

午點：（105大卡）
● 酪梨芒果（酪梨2湯匙、芒果八分滿）

晚餐：（325大卡）
● 餛飩湯（餛飩5個、絞肉30克、蔬菜）
● 蒸蛋1個
● 清炒香菇瓠瓜（油1茶匙）

★第七天：1225大卡、醣類78克、蛋白質70克、脂肪70克

早餐：（330大卡）
● 蛋餅（餅皮1張、蛋1個、鮪魚30克、油2茶匙、蔬菜）
● 烏龍茶一杯

早點：（60大卡）
● 芭樂小1個

午餐：（410大卡）
● 親子丼飯（雞肉45克、蛋1/2個、洋蔥、洋菇、飯1/4碗、油2茶匙）
● 梅汁彩椒生菜（油1茶匙）
● 海帶豆腐味噌湯（豆腐40克）

午點：（60大卡）
● 小香蕉1根

晚餐：（365大卡）
● 油豆腐細粉湯（冬粉15克、油豆腐55克、百頁結25克、絞肉30克、油1茶匙）
● 炒絲瓜（油1茶匙）



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