自由基或氧化劑會影響代謝功能，引起不同的健康問題，如果能夠消除過多的氧化自由基，對於老化及許多自由基引起的相關疾病都能夠預防，例如常見的動脈硬化、糖尿病、心血管病、老年癡呆等，因此日常生活中應攝取足夠的抗氧化食材排除體內毒素，延緩身體退化速度，防止肌膚衰老。

想要排除身體的毒素、抗氧化該怎麼做？第一步要調整飲食，平常建議吃一些口感稍微粗糙、富含膳食纖維的食物，例如南瓜、馬鈴薯、玉米、芹菜、韭菜、菠菜、香蕉和柿子等。另外，運動抗毒也很重要，建議每天快走30分鐘，搭配每天做一套健身操，能幫助促進新陳代謝，使體內的垃圾通過流汗、排便徹底釋放。除此之外，建議每天能按摩腹部，方法是在肚臍下用手掌掌心順時針按摩50下，再逆時針按摩50下，早晚各一次。

★抗氧化營養素：維生素E、維生素C和β-胡蘿蔔素被稱為3大抗氧化物質，它們可以利用自身結構的特性來穩定自由基多餘的電子，防止細胞老化。

★推薦食材－南瓜
南瓜含蛋白質、碳水化合物、葫蘆鹼、南瓜子鹼、果膠、葡萄糖、甘露醇、鈣、鎂、鉀、鋅及多種維生素等營養成分。．南瓜具有補中益氣、潤肺化痰、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，適用於糖尿病、肝炎、肝硬化、腎炎、白內障、高脂血等症。
．挑選南瓜時以外形完整、帶瓜梗、梗部堅硬、手感硬實者為好。若南瓜皮上出現黑點，則表明內部可能已經不新鮮了。
．南瓜若切開後再保存，容易從瓤開始變質，所以最好用湯匙把瓤掏空後再用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，可以存放5～6天。
．南瓜可蒸、煮熟後食用，也適宜於煲湯或做點心。

★推薦食材－黃豆
黃豆中含有的大豆皂素具有提高機體免疫力的功能，能提高免疫細胞和免疫因子識別和殺傷腫瘤細胞的能力，增強機體細胞抗病毒的能力。

排毒豆漿－糙米燕麥排毒豆漿

★功效：排腸毒，分解農藥及放射性物質。
★材料：
黃豆…50克
燕麥片…30克
糙米…20克
糖…適量

★作法：
1. 將黃豆浸泡10個小時，洗淨待用。糙米淘洗乾淨，用清水浸泡2個小時。
2. 將燕麥片和浸泡好的黃豆、糙米一起倒入豆漿機，加水至合適位置，煮至豆漿機提示豆漿做好。
3. 依個人口味加入糖即可飲用。

排毒豆漿－綠豆南瓜排毒豆漿

★功效：黃豆+ 綠豆+南瓜，可促進排便、消除體內廢氣。
★材料：
黃豆…50克
綠豆、南瓜…各30克
糖…適量

★作法：
1. 黃豆浸泡10小時，洗淨待用。綠豆淘洗乾淨，用清水浸泡6個小時。南瓜去皮，洗淨，切碎。
2. 將上述原料一起倒入豆漿機中，加水至合適位置，煮至豆漿機提示豆漿做好。
3. 依個人口味加入糖即可飲用。

抗氧化豆漿－核桃紅棗抗衰豆漿

★功效：黃豆+紅棗+核桃+小麥+南瓜，可增強免疫力，延緩衰老。
★材料：
黃豆…50克
紅棗…5顆
核桃仁、小麥仁…各20克
南瓜…30克
糖…適量

★作法：
1. 將黃豆浸泡10個小時，洗淨待用。小麥仁淘洗乾淨，用清水浸泡2個小時。將核桃仁碾碎。紅棗洗淨，去核，切碎。南瓜去皮，洗淨，切碎。
2. 上述原料一起倒入豆漿機，加水至合適位置，煮至豆漿機提示豆漿做好。
3. 依個人口味，加入糖即可飲用。

抗氧化豆漿－胡蘿蔔黑豆抗衰豆漿

★材料：
黑豆…80克
胡蘿蔔…40克
糖…適量

★作法：
1. 將黑豆浸泡10個小時，洗淨待用。胡蘿蔔洗淨，切碎。
2. 上述原料一起倒入豆漿機，加水至合適位置，煮至豆漿機提示豆漿做好。
3. 依個人口味，加入糖即可飲用。

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