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該如何吃才能快速燃脂?營養學博士點名8大燃脂食材

發佈日期:2021/02/18

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該如何吃才能快速燃脂?營養學博士點名8大燃脂食材

想要加速燃脂效果該怎麼做呢?建議搭配運動與改善飲食,並且攝取一些燃脂的好食材,那麼有哪些食材有助燃脂呢?營養學博士王進崑點名了8類食材,肉桂、大豆製品、酵素、Q10都上榜了,趕快筆記下來吧!

肥胖向來是現代人最為煩惱的問題,不僅影響外觀、也對健康造成影響。但很多人都忽略了一點:肥胖不是體重的問題而已,脂肪的堆積才是關鍵。因此正確的體重控制應該是:「如何消除脂肪」。運動與飲食控制是減重的基本原則,然而正確選擇可以幫助脂肪燃燒的食物,更容易達到減重的效益,燃脂食材在攝食後可以有效促進脂肪代謝,俗稱脂肪的燃燒,以下介紹常見的燃脂食材。



想燃脂?記好這8大類燃脂食材


•肉桂:臺灣人較少食用肉桂,但隨著飲食西化,越來越多人飲用咖啡,並且在咖啡的奶泡上面灑上肉桂粉,或在麵包裡加入肉桂以增添濃郁香氣。其實,若想讓身體脂肪分解加速分解代謝,只要在食物中添加四分之一至一茶匙的肉,不僅香濃可口,燃脂效果更是綠茶的2.5倍。

•五穀雜糧類:也就是「粗糧」,相對於稻米、小麥、白麵等「細糧」,粗糧主要包括玉米(不包含甜玉米)、高粱、小米、蕎麥、燕麥、薯類及豆類等。粗糧既可滿足人體對澱粉的需求,又因富含維生素B1與B2,具有燃脂與控制體重的效果。

•咖啡因:咖啡因是茶及咖啡苦味的來源,可以刺激腦部活動,振奮心情,同時還有利尿效果。咖啡因有促進脂肪分解的功效。綠茶、烏龍茶或咖啡等,都含有咖啡因,飲用時不加糖及奶精,燃脂功效才能充分發揮,但喝咖啡會心悸者並不建議嘗試。

•大豆製品:大豆製品,如豆腐、豆皮、豆漿及味噌中,所含的大豆皂角含量都相當豐富,它能讓腸胃不易吸收多餘熱量,也具有調降膽固醇及血脂肪的作用,能抑制血栓生成,防止動脈硬化。

•辣椒素:辣椒粉、辣椒油以及辣椒,都含有豐富的辣椒素,辣椒素被發現具有燃脂功用,它可以刺激副交感神經,加速能量代謝,但是腸胃道功能較差者要斟酌食用。

•維生素B1、B2:維生素B1及B2對於熱量的代謝相當重要,它們是酵素的輔酶,如果缺乏時,酵素就無法發揮作用。然而,由於維生素B1、B2是水溶性的維生素,無法儲存於體內,多餘的還會隨尿液排出體外,所以相當容易隨著食品加工過程而流失,必須時常補充。動物肝臟稱得上是維生素B群的寶庫,而全穀類、五穀雜糧、酵母、小麥胚芽、豆類、牛奶、肉類等,也都是重要來源之一。

•天然酵素:天然物如蔬果含有可分解碳水化合物(澱粉)、脂質及蛋白質等天然酵素,幫助身體的消化機能、促進吸收與代謝,對消化機能差或缺乏營養的人有實質的幫助。適當補充酵素,可以達到節省體內酵素的目的,身體就能有效利用體內酵素來消耗多餘脂肪,自然能促進熱量的代謝。鳳梨、香蕉、木瓜、奇異果等,都含有非常豐富的酵素,另外,香菇、白蘿蔔、洋蔥、山藥、豆芽菜等蔬菜,酵素含量也很豐富。

•輔酶Q10:Q10是身體燃燒熱量時所必備的物質,如果體內Q10足夠,則我們所攝取的脂肪就能充分被代謝分解。除了燃脂,Q10也具有抗氧化,並清除體內自由基,有助於維持健康。富含輔酶Q10的食物包括秋刀魚、沙丁魚、鮭魚、鮪魚等魚類。另外,牛肉或羊肉等紅肉、菠菜、花生、豆腐、豆漿、橄欖油、葵花油也有相當豐富的含量。

最後也要提供各位,正確飲食有助脂肪燃燒,但過度大量食用燃脂食物也是不正確的,建議每天保持30分鐘的活動或運動,可以活化身體的細胞,並持續有效燃燒脂肪。所以正確的食物選擇與適當的運動,才會對體重控制達到事半功倍的效果。