某天早上我在診所做營養衛教，一位患者拄著拐杖腳一拐一拐地進來要來換藥，我忍不住問她怎麼受傷之類的，她才幽幽地跟我說，她一個禮拜前騎摩托車出車禍摔車，小腿嚴重擦傷皮肉少一片，她不禁問我說，要吃什麼傷口才會快好？

創傷術後飲食調養5大招

想要傷口復原良好的話，除了總熱量及蛋白質要攝取足夠外，高糖份的甜食及炸物要忌口，不然反而會加重傷口的發炎程度。

建議在總熱量攝取足夠之下，攝取足夠的蛋白質食物很重要，此時階段的蛋白質需要量，也會相較於一般正常健康人還多，熱量確保攝取足夠的情況下，所攝取的蛋白質食物才會去建構及修補組織，而非當作能量來源。

★蛋白質豐富的食物來源：
像是黃豆及其相關製品、毛豆、魚類海鮮、雞蛋及肉類等，乳品的蛋白質也相當豐富，受損的上皮組織及表皮細胞，需要有胺基酸種類及含量豐富的蛋白質原料來幫助長肉，幫助傷口癒合，身體的抵抗力也會比較好，體力的恢復也會比較快。

★加速傷口癒合的營養素：
像是維生素C，在表皮膠原蛋白的合成步驟中，需要維生素C的協助，而且維生素C也有助於降低傷口發炎的狀況，缺少維生素C的話，傷口的癒合速度也會較慢，所以不妨於餐後攝取一些富含維生素C的水果，像是芭樂、奇異果、柑橘類等。
另外，「鋅」這個微量元素，非常重要，除了可以使免疫系統發揮正常的功能之外，也參與身體修復、細胞代謝等作用，常見富含鋅的食物，像是全穀類食物、海鮮貝類、堅果等，攝取足夠的鋅，抵抗力會比較好之外，也可以提升整體的傷口修復及身體復原喔！

底下列出這5大招的方法，趕快記下來吧！

▲林俐岑營養師

【現任】
台北市、新北市營養師公會 居家長照營養師
新北市聯安醫療體系 糖尿病衛教師暨減重營養師
耕莘護專 兼任講師
癌症關懷基金會 校園講師
新嬰悅產後護理之家 營養顧問及講師
永齡健康基金會 營養食安專欄作者

【經歷】
韶安生技公司 糖尿病衛教師&保健食品產品開發
台灣大塚製藥股份有限公司 營養品部門產品副理
北一女中團體膳食營養師
新北市食品藥物安全講座種子講師
著作：《減醣烘焙》
★FB粉絲專頁：
林俐岑營養師的小天地

。想更健康要少精製澱粉、補充高蛋白？蛋白質要吃多少才夠？

。天然高鈣、維生素C食物有哪些？食物營養圖表攻略懶人包

。想有好「鋅」情？它能增強免疫力、不生病！這樣做為自己加「鋅」！