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天氣熱想喝飲料?營養師:自製排毒水促進代謝力(附食譜)

發佈日期:2022/07/25

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天氣熱想喝飲料?營養師:自製排毒水促進代謝力(附食譜)

天氣熱好想吃冰、喝飲料怎麼辦?其實在家就可以自製排毒水(加味果水),利用水果+草本植物+水,富含香甜味的健康飲料自己DIY!高敏敏營養師分享4種排毒水食譜~讓你促進代謝又不易發胖唷!

天氣超熱~每天喝白開水太無聊嗎?來跟著營養師多喝水~自製排毒水吧~這樣能減少手搖飲的頻率,簡單自製香甜的加味果水(排毒水)是很不錯的方式喔!

曾經有一個很可愛的男大生陪爸媽進營養門診,跟營養師分享:他每天只是喝滿兩公升的水,竟然一週瘦了快一公斤,原來多喝水真的能幫助代謝!當然~人體超過一半以上的比例都是水呀。
★排毒水是什麼?
用水果+草本植物的香甜味,來增加喝水量以及維生素C、B群、膳食纖維、植化素、花青素補充、幫助促進代謝。
★食材搭配公式=新鮮水果+草本植物+水/氣泡水(可做約1000c.c)



至於排毒水該怎麼搭配呢?也附上我常做的四杯排毒水給大家
●鳳梨黃瓜水(鳳梨+黃瓜+水/氣泡水)
●甜橙薄荷水(甜橙+薄荷+水/氣泡水)
●莓果薄荷水(莓果+薄荷+水/氣泡水)
●青檸黃瓜水(青檸+黃瓜+水/氣泡水)

除了上述的食譜之外,大家也可以自己搭配屬於你的排毒水。
●蔬果選擇:首選柑橘類、檸檬、黃瓜、薄荷葉…等,因為水溶性的維生素會比較容易釋放到水中。
●搭配柑橘類水果:維生素C含量較為豐富,例如:香吉士、甜橙、檸檬等
●搭配莓果類水果:蔓越莓、藍莓…等


★排毒水作法:
Step1:將所有食材徹底清洗乾淨
step2:將所有食材放入1000ml的水中
step3:放入水杯時按壓出汁 來增加營養素的釋放
step4:倒入氣泡水 靜置十分鐘後即可飲用
如果想要讓口感更提升,飲用水也可用氣泡水代替,水果的清甜也能更快釋出。



排毒水飲用注意事項

1. 以營養的角度來說,藉由加味水果水來增加水分攝取是一個很棒的選擇,但比較要注意的是,因為水溶性的維生素容易流失、受溫度及光線破壞,所以建議排毒水要在泡好水果後,大約半天的時間内飲用完畢。
2. 含脂溶性維生素並不溶於水,因此含生素A較豐富的蔬果則不適合加入,像是木瓜、柿子、紅蘿蔔等。
3. 檸檬跟甜橙都含豐富的水溶性維生素,易釋放到氣泡水中,這樣的排毒水不但多了微量的維物質,又能補充水分和蔬果攝取量,作法也很簡單,完全不費功夫!
4. 喝完排毒水時記得吃下排毒水中蔬果,因為纖維還是在水果本身不會溶於水,所以喝完水後把蔬果一起食用,才能將營養素一併吃下。


排毒水好處多多,除了能增加水分補充、補充營養,甚至能讓平淡無奇的白開水增添香甜(讓喝水不再是一件無聊的事)。水果加上草本的香氣,讓你夏天喝會讓你不自覺愛上喝水,對於生活壓力大的人來說,還能增加生活小樂趣,跟著營養師一起來動手做吧!



▲高敏敏營養師

學經歷:
• 中山醫學大學 營養學系學士
• 台灣高等營養師證照
• 糖尿病共同照護網證照
• 化粧保養品原料研發管理師
• 敏盛集團附設醫院兩院營養師
• 耕莘醫院糖尿病共照門診兼任營養師
• 華人健康網 專欄作家營養師

★FB粉絲專頁:
高敏敏 營養師