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【夏至養生】吳明珠中醫師:吃這2味!解熱除濕、健胃助消化

發佈日期:2018/07/01

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【夏至養生】吳明珠中醫師:吃這2味!解熱除濕、健胃助消化

夏至是24節氣中的第10個節氣,通常位於國曆的6月21日、6月22日,它是一年當中,白天最長、晚上最短的日子,夏至過後,北半球白天將慢慢縮短、晚上則漸漸變長。夏至這個季節,有什麼養生訣竅呢?吳明珠中醫師來為我們解答。

文/吳明珠中醫師 整理/食醫行編輯Joy



古語說:「夏至風颱就出世」,表示梅雨季結束,而颱風季節要來臨了。夏至雖然也屬於夏天的節氣,但還不是最熱的時候,北半球的夏天要到小暑、大暑時,氣溫才會升到最高點。夏至當天,太陽直射北回歸線,此時北半球的白晝(陽)最長,而黑夜(陰)最短,因此過了夏至後,白天會漸漸變短,而黑夜漸漸變長。

中醫養生理論中,夏至是陽氣最旺盛的時節,養生有「三忌」:
•忌夜食生冷、空腹飲茶;
•忌冷水洗浴;
•忌夜臥貪涼

除了三忌之外,也有3大飲食原則:

飲食原則1:吃清淡食物助消化

夏至氣候炎熱,人的消化功能相對較弱,因此建議吃綠豆、西瓜、大棗、雞肉、魚肉、鯽魚、豆漿、甘蔗、梨等清淡食物。



飲食原則2:吃苦味食物解熱除濕

研究表明,苦味食物具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、促進血液循環、舒張血管、清心除煩及調整人體陰陽平衡的作用。
建議食用的苦味食物:苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜、仙人掌、枸杞苗等。

飲食原則3:吃酸味食物健胃消食

盛夏出汗多,應適當多吃些酸性食物,不僅能斂汗止瀉祛濕,還可以生津解渴,健胃消食。以烏梅為主熬煮的酸梅湯,就是頗受歡迎的夏季飲料。
建議食用的酸味食物:番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、奇異果等。



夏至該如何消暑呢?

吳明珠中醫師提醒,隨著天氣溫度的變化,人體的體溫調節、水鹽代謝及消化等功能都會有明顯改變。夏至時天氣炎熱,人們躲在冷氣房中,在忽冷忽熱、溫度極度不調的情況下,比較容易感到頭昏腦脹、心煩口乾、倦怠乏力、自感發熱的現象。

除此之外,人的胃腸功能受暑熱刺激,腸胃功能也會相對減弱,容易發生胸脘鬱悶、食慾不振等不適的現象,同時也會讓我們的皮膚問題變得比較敏感,所以外在要注意防曬、保護皮膚,內在要注意飲食的選擇。

夏至想消暑,更要注意避免過度「貪涼飲冷」,因為清涼的冰飲屬寒性,多食會傷身,對皮膚也是有害無益。清淡飲食多吃新鮮蔬果雜糧,不宜肥甘厚味,不可過食熱性食物,以免助熱,而冷食瓜果也當適可而止,不可過量,以免損傷脾胃,更要避免厚味肥膩的食物,以免化熱生風,造成皮膚的疾病。

底下特別介紹2款消暑飲品:



【消暑飲品1】荷葉茯苓飲

本茶飲可清熱解暑,寧心安神。荷葉有苦味,煮成茶飲時可依個人喜好添加冰糖。

★材料:
荷葉…1張(鮮、乾均可)
茯苓…2錢
石斛…2錢
冰糖…適量
水…1000cc

★作法:
1. 將上述材料加水煮1000cc。
2. 大火煮滾後再轉小火,煮20分鐘後當茶飲用,可視個人喜好添加冰糖。



【消暑飲品2】桂花烏梅汁

本茶飲有清暑開胃、生津止渴的作用。烏梅具有斂肺止咳、生津止渴的功效。

★材料:
烏梅…50克
桂花…5克
水…1000~1500毫升
冰糖…適量

★作法:
1. 將烏梅浸泡半小時,煎煮15分鐘後放入桂花。
2. 繼續煮沸1~3分鐘後,過濾取汁。
3. 最後加入適量冰糖,當茶飲用即可。



▲吳明珠中醫師。

★現任:
•吳明珠中醫診所院長
•中華中醫經絡美容學會名譽理事長
•中醫婦科醫學會監事長
•中醫臨床醫學會監事
•女中醫師學會監事
•中醫學說學理學會理事
•台北市中醫師公會名譽理事

★經歷:
•台北市立中興醫院中醫科主治醫師
•長青中醫醫院中醫師
•聯合中醫診所主治醫師
•台北市立婦幼醫院特約中醫師
•文化大學中醫講座講師
•嬰兒與母親雜誌中醫顧問
•育兒生活中醫顧問
•常春雜誌中醫專欄作者
•禪天下中醫專欄作者
•聯合報、自由時報、中國時報、中華日報、大成報等醫藥專欄作者