人體從飲食中攝取營養，以維持生命活動。長久以來，我們一直認為醣質在體內分解而成的葡萄糖，是身體主要能量來源。然而事實上，葡萄糖也是癌細胞的主要能量來源。

就如同人類不攝取營養會逐漸死亡，癌細胞也無法在欠缺養分的情況下維持生命活動。換言之，只要限制醣類（葡萄糖）攝取，癌細胞的活動力就會減弱，甚至死亡。話雖如此，對人類來說，醣類似乎是個相當重要的能量來源。倘若都不攝取醣類，人體是否就會因此變得沒有精神，終至喪失活動力呢？
答案是「NO」。

「酮體」修復DNA！讓壞細胞徹底斷糧

事實上，當葡萄糖的供給遭到阻斷後，人體便會開始製造緊急用的能量，而這個取代葡萄糖的能量，就是治療癌症的關鍵—「酮體」。
酮體係皮下脂肪分解所產生的物質，僅管正常細胞能夠以酮體做為能量來源，但癌細胞卻無法運用酮體。換句話說，限制醣質就能夠切斷癌細胞的營養來源，並迫使癌細胞不得不走向死亡之路（Apoptosis，即細胞凋亡）。

然而，酮體的作用還不僅於此。它本身也具有抗癌作用，不但能減少正常細胞之粒線體（Mitochondria，位於紅血球以外的細胞中，會在細胞內製造能量）的活性氧，而且目前已知同時具有促進修復DNA、喚醒「長壽基因」的功能。

防癌生酮4原則！這樣打造最強免疫系統

❶ 依限醣程度控制醣類攝取量

醣類攝取量會依據癌症症狀與治療目的而有所不同：
●如果目的是為了預防罹癌或癌症復發，醣類攝取量就應該控制在每日80公克以下；
●若是為了預防、緩解癌症症狀，或化療所伴隨的副作用，則必須將醣類攝取量限制在每日40公克以下；
●想要讓癌細胞斷糧，則必須將醣類攝取量限制在每日20克以下。

❷ 從肉、魚、蛋及大豆均衡攝取蛋白質

每公斤體重，需要攝取1.6～2公克蛋白質，以體重50公斤的人為例，則每天要從肉類、魚類、蛋類及大豆中，均衡攝取80～100公克的蛋白質。
只要記得：肉類及魚類蛋白質含量是淨重之20％」、大豆及蛋類則是淨重的10％，應該就很容易換算。建議挑選富含EPA的青背魚；以及飽和脂肪酸較少的雞肉或牛、豬的里脊、腿肉。

預防罹癌及復發、正在接受癌症治療者，每週的肉類攝取量不可超過500公克。若你實行生酮飲食的目的，是想預防癌症以外的失智症；或者是想強化體能、雕塑體型，則無特別的攝取限制，可以「每公斤體重1.2～1.6公克」的標準來調整蛋白質攝取量。

❸ 每天攝取兩大匙EPA

EPA（Omega-3脂肪酸）可以抑制癌細胞之成長與發炎反應，每日應攝取4公克以上。然而即使吃進富含EPA的沙丁魚或黑鮪魚生魚片100公克，也僅能攝取約1公克的EPA，因此建議不足之處可從富含Omega-3脂肪酸的亞麻仁油（2大匙）補充。

若不喜歡生魚片或亞麻仁油，可選擇添加EPA的處方藥EPADEL，一日三錠即可攝取1.8公克EPA。
特別提醒，在接受抗癌藥劑的前後兩天，要減少攝取青背魚及EPA。

❹ MCT油的攝取量依限醣程度調整

「MCT油」是百分之百中鏈脂肪酸。雖然製造酮體的狀況因人而異，不過攝取MCT油之後，體內便會產生酮體，並在約3～4小時後，達到濃度高峰。由於一次性大量攝取，可能出現腹瀉或嘔吐症狀。建議分成3～5次攝取，好讓體內維持整日的酮體濃度。

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