異位性皮膚炎好發於嬰幼兒（85%的異位性皮膚炎發生在5歲之前），隨著年齡變化，發作的部位也會改變：
●嬰兒期：以頭部為中心，臉頰、頸部、頭皮出現紅色皮疹，並延伸到四肢伸展側，皮膚上會有輕微的脫屑和分泌物，如果抓破也會形成結痂。
●兒童期：濕疹分布範圍擴大，延伸到手足、四肢彎曲處和脖子，臉上反而較不明顯，皮膚變粗厚，嚴重時可能會蔓延全身。成人期發作時，濕疹部位以四肢彎曲處為主。

異位性皮膚炎最大的特徵就是搔癢和反覆的皮膚炎，其中搔癢症狀更是貫穿整個過程，尤其睡覺時，常因癢而無意識搔抓，往往帶給皮膚更大的傷害，導致發炎，增加傷口感染的機率。當皮膚出現嚴重搔癢症狀時，應盡快就醫治療，醫師通常會給予異位性皮膚炎專用的乳液或類固醇藥膏，大多都能改善皮膚紅腫症狀。

★如何減緩皮膚搔癢症狀？
●用冰涼的濕毛巾冰敷、輕拍病灶處：家長對於孩子搔癢時，可用冰涼的濕毛巾冰敷或者輕拍病灶處來減輕搔癢感。
●加強皮膚保濕：平時應加強皮膚保濕是很重要的，雖然異位性皮膚炎致病機轉相當複雜，一但發作如同皮膚屏障缺損，皮膚失去保護，皮膚失去的水分就會大量流失，外界過敏原等刺激物質可輕易穿透皮膚，導致皮膚過敏或發炎；因此，加強保濕如同幫皮膚架了一層外層，彌補皮膚缺陷，從而抵禦外來的刺激。保濕產品選用應按皮膚的乾燥程度而定，且選擇成分越單純的越好，最好是無香精的保濕乳液或凡士林。如果皮膚的保濕做得好，不僅可以減少異位性皮膚炎發作的頻次與程度，還可以減少藥物的使用。

迷思破解：異位性皮膚炎要忌口，不能吃海鮮、雞蛋？

網路流傳：「異位性皮膚炎患者，不能吃海鮮、雞蛋、牛奶等容易誘發皮膚炎的食物」，根據美國皮膚科醫學會治療照顧準則指出，食物對於誘發異位性皮膚炎的影響不大，異位性皮膚炎患者並沒有任何食物的禁忌，因此包括海鮮、雞蛋、牛奶等所有的食物都可以吃。
不過，若是屬於特殊體質，每次吃到某種食物，皮膚炎的症狀就會惡化，那麼往後就需要避開此項食物，預防皮膚炎症狀再度發生。

3關鍵強免疫、抗過敏！治療異位性皮膚炎

想要減緩異位性皮膚炎這類過敏免疫疾病，到底該怎麼做呢？建議要從根本的體質調理做起，首先應以「健康均衡飲食」為導向，健康均衡的飲食包含全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類，掌握均衡、新鮮、營養、衛生，遵守底下3大飲食關鍵，並保持規律運動，就能讓免疫功能UP，戰勝異位性皮膚炎！

★關鍵1：少吃加工食品：
這類食品（例如甜點、油炸食物、加工肉類、精緻榖類）通常加了大量的鹽、糖和油，吃這些加工食品只是吃到有限的營養價值，但也可能吃進更多餘的鈉、糖和反式脂肪，反而造成體內氧化壓力提升，加重發炎。

★關鍵2：執行「蔬果彩虹579」：
蔬果中富含的植化素可減輕氧化壓力，減緩發炎。「蔬果彩虹579」意指「攝取5、7、9份數」與「彩虹攝食」原則，在份數原則部分參考如下：
●12歲以內兒童：每天攝取五份新鮮蔬菜水果，其中應有三份蔬菜兩份水果；
●12歲以上、少女及所有成人女性：應天天攝食七份蔬菜水果，其中應有四份蔬菜及三份水果；
●青少年及所有男性成人：應每天攝食九份蔬菜水果，其中應包含五份蔬菜及四份水果。

「彩虹攝食」原則部分，則指蔬果的色彩如彩虹般大致可分為「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」七色，不同顏色所含的維生素、礦物質、纖維及植化素不盡相同，應均衡攝取各色蔬果。

★關鍵3：攝取足夠水分：
「沒事多喝水、多喝水沒事」是大家耳熟能詳的廣告詞，身體要健康，就從多喝水開始。每天要喝多少水？其實沒有一個絕對的固定值，我們所需的水量是依照新陳代謝與環境而定，也可依是否口渴或尿量與顏色來評估，最簡單的判斷方法視可參考體重而定。
嬰幼兒、小孩因新陳代謝較大人高，所以水的需要量比較高。嬰兒110c.c. kg/day，兒童則為40c.c. kg/day，成人30c.c./kg/day）。但非一次猛灌，從容不迫的小口品嚐，才能達到身體吸收水分的效果。

天氣漸熱，營養師提醒異位性皮膚炎的患者，日常保養除了參考上面所述的3大關鍵飲食法之外，還應注意保持通風透氣、避免使用過熱的水洗澡，以及注重保溼，才能加強皮膚的屏障喔！

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