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美國權威醫師:12個飲食關鍵…打造不生病的基因、遠離慢性疾病!

發佈日期:2020/01/06

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美國權威醫師:12個飲食關鍵…打造不生病的基因、遠離慢性疾病!

許多人認為,過敏、肥胖、憂鬱症、阿茲海默症、癌症等重大疾病都是源於遺傳基因,導致長期病痛與用藥,無法有效根治。但是美國權威醫師指出,基因也會因為後天環境影響,轉變成致病髒基因,讓你成為罹患重要疾病的高危險群。到底該如何打造出不生病的基因?來聽聽這位醫師怎麼說!

大部份的人包含醫生,都不認為「基因」是影響目前健康情況的主要因素,只相信基因是在出生時決定健康。但我們不知道的是,基因每分每秒都在影響健康,我們呼吸的每一口氣、觸碰每個物體、想到每個念頭,都能改變基因表現,健康狀況就是基因直接回應的方式。



12個飲食關鍵,教你把基因「吃」乾淨

1. 攝取有機的食物:這樣做能關掉生病的基因,可以有效減少基因的工作量。比起非有機的食物,有機培育的食物也會有比較高的營養成分。

2. 如果不餓,先別急著用餐:雖然絕大部份的情況都可以這麼做,不過當然還是有例外狀況,比方說,你知道接下來會有很長一段時間無法吃東西。

3. 不需要吃太飽:用餐到八分飽,就要放下碗筷。

4. 一天最多吃三餐就好:理想上來說,要盡可能限制自己吃零食。如果無法戒掉吃零食的習慣,那麼至少要做到限制份量。

5. 禁吃零食,因為:
●你現在感受到的是嘴饞,而不是真正的肚子餓。
●餐間要吃零食,這是得糾正的壞習慣,要戒掉!
●燃燒能量的機能沒有正常運作。
●雖然你正在吃東西,但沒有吸收到營養。
●沒有吃到健康的食物,這表示你的身體永遠無法感到滿足。此外,不當飲食會導致炎症,甚至營養不良。

6. 採用間歇性斷食:這很簡單就能辦得到,只要你晚上七點後不吃東西,然後隔天早上七點起床吃早餐。如果你晚上七點吃完晚餐,到隔天上午十一點才吃東西,那樣就是十六個小時。以我個人來說,我能覺得自己狀態最好的時候,是當我前一晚七點半吃完晚餐,然後到隔天早上十一點或中午才吃第一餐的那些日子。但如果我那天早上得外出開會或做簡報,我就會提前用餐時間。我會在血糖下降出現第一個徵兆出現時(思考速度變慢),一定要讓自己結束禁食。



7. 細嚼慢嚥:咬一口食物後,先放下手中的碗盤,然後仔細地咀嚼,品嚐食物的風味,等嚐到味道後,才能吞入胃裡,然後再重覆一遍。這麼做能大幅減少吃進胃裡的份量,還能明顯增加更愉快的感受。

8. 用餐時要限制水分:用餐時可以配一杯過濾水、羊奶、杏仁奶、茶或者葡萄酒,但絕對不能超過一杯。別稀釋體內的消化酵素,否則將會侷限你對這些食物的吸收能力。

9. 用餐時別碰冷飲:最好喝常溫或熱一點的飲品。因為當你喝冷飲時,身體需要加溫喝下肚的冷飲,因此需要消耗能源。你可以喝冷開水,但不要喝冰開水,這樣身體才能節省能量。喝冷水無法減重。冷水只會引起胃抽筋和絞痛,尤其是運動的時候。

10. 吃百分百無麩質食物:即便你只是吃了一兩口的含麩質食物,可能引起的生化反應,與吃完整條麵包的反應相差不遠,為什麼?因為我們的免疫系統是透過抗體做出反應,而即便體積跟抗體一樣小的食物,也能讓身體製造出抗體。所以你要就吃百分之百無麩質食物,否則結果還是一樣。

11. 發燒時不要吃東西:發燒時只需要補充電解質就好,如果持續高燒不退,一定要尋求專業的醫療協助。

12. 不喝有糖的飲料:我個人完全不喝果汁和汽水,那些都是用糖製作的飲料,一定要少喝,雖然我花了幾年的時間才習慣,但我還是辦到了。自製果汁也是很棒的作法,但除了水果之外,也一定要加些蔬菜。理想的做法是,選用能放入整株蔬菜和草本植物的調理機,就能喝到完整的營養素和纖維,當然最好選擇有機農產品,這樣才不會一併喝下農藥和除草劑,不然那只是一杯骯髒的奶昔。


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