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腸胃發炎…讓便祕、腹脹、胃食道逆流找上你!營養博士:抗炎飲食這樣吃

發佈日期:2020/07/08

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腸胃發炎…讓便祕、腹脹、胃食道逆流找上你!營養博士:抗炎飲食這樣吃

許多人會有便祕、腹脹、胃食道逆流問題,其實這些都屬於慢性消化的症狀,若置之不理可能會引發更嚴重問題,例如長期胃食道逆流引起的食道損傷,甚至導致腸漏症、引發自體免疫問題。這些慢性消化問題都屬於腸道發炎症狀,該如何改善?來聽聽國外營養博士怎麼說!

在我的診所,最常見到的問題是便祕、腹瀉、腸躁症(IBS)、小腸細菌過度增殖(SIBO)、腹脹、胃食道逆流。此外,慢性消化問題也可能引發其他嚴重的問題,例如,長期胃食道逆流引起的食道損傷,或是胃潰瘍或腸道潰瘍,以及腸壁接合處鬆導致腸漏症,這些都可能引發自體免疫問題。



8類食材&營養素「逆轉腸道發炎」!

腸道、消化道中的發炎症狀會引起許多問題,該如何改善腸胃功能,使其癒合並更好地運作呢?建議可以食用底下幾種食材&營養素,來改善腸道發炎狀況。

1.煮熟的蔬菜:不是生蔬菜,因為熟蔬菜更容易消化,將熟蔬菜在攪拌器中攪爛做成湯品,或是加入其他食物中,能使熟蔬菜更容易消化。
2.大骨湯和南薑湯:煮大骨湯的時間不要超過八小時,不然就用壓力鍋烹煮,以此降低炎症性組織胺造成的影響(炎症性組織胺容易因烹飪時間加長而產生)。南薑湯用南薑(galangal,南薑根與生薑有親戚關係)製成,是一道蔬食湯品,這兩種湯都是抗炎的,對腸道有療效,而且都可以直接喝,或是用作湯底。
3.發酵的蔬菜和飲料:德國酸菜和韓國泡菜之類的蔬菜、開水或椰子酸奶酒(kefir,又稱「克菲爾」,發源於高加索的發酵牛奶飲料)之類的飲料、甜菜根克瓦斯(kvass)、康普茶,內含可以恢復和維持良好腸道細菌的有益細菌,但要記得避開加糖的發酵飲料喔!



4.益生菌補充劑:這些有助於改善腸道細菌的平衡、輪換不同的細菌,增加細菌的多樣性。
5.麩醯胺酸(L-glutamineL-glutamine)補充劑:這種氨基酸支援腸壁的癒合。
6.鹽酸甜菜鹼(betaineHCLbetaineHCL):食用這類型的消化酶,加上胃蛋白酶(pepsin)和牛膽汁(oxbile),在腸道癒合的過程中,這些酶可以幫助你的身體消化蛋白質和脂肪。
7.天然甘草萃取」補充劑:甘草根可以舒緩和治癒發炎的腸壁。
8.滑榆粉(slipperyelmpowderslipperyelmpowder):可以改善痙攣、腹脹、脹氣之類的腸躁症問題。

最後,想跟大家分享一段靜心冥想的祈禱文:
<我處於完美的平衡,我信任自己的直覺>。
從早到晚,只要想到,我就大聲重複朗誦這段祈禱文,或是在腦海裡重複默唸,
早晨和/或晚上安靜地坐著時,持續唸誦五至十五分鐘。

這段祈禱文很適合解決消化問題,因為信任你的直覺意謂著你信任它可以療癒,而且你信任自己的直覺,也就是信任你的「腸道感受」(gutfeeling)。