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胃炎、腸胃炎大不同!營養師:胃炎飲食這樣吃

發佈日期:2024/05/25

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胃炎、腸胃炎大不同!營養師:胃炎飲食這樣吃

你知道胃炎、腸胃炎這兩個詞雖然只差一個字,但其實它們的影響範圍和原因大不相同嗎?陳怡婷Cynthia營養師,教大家胃炎飲食該怎麼吃,一起來看看。

不少人有腸胃問題的困擾,前陣子遇到一位個案,胃部疼痛以為是近期三餐不正常、亂吃東西導致胃食道逆流而已,後來就醫看腸胃科醫師,才發現是「胃炎」,不知道胃炎飲食怎麼吃,所以來看營養諮詢門診。有些人也會把「胃炎」跟「腸胃炎」混為一談,其實有很大的不同喔!



胃炎是什麼?

胃炎,顧名思義,就是指胃黏膜的發炎或糜爛。造成胃炎的原因有很多,可能是因為幽門螺旋桿菌感染、長期使用非類固醇類消炎止痛藥(如阿斯匹靈、布洛芬)、過量飲酒、抽菸、壓力過大或飲食不當等。胃炎可以分為急性和慢性兩種。

●急性胃炎
1. 原因:不良的飲食習慣、飲酒、感染、藥物等。
2. 症狀:腹部疼痛、噁心、嘔吐、食慾不振、胃脹、消化不良等。

急性胃炎經過治療後會改善、痊癒,但也有可能持續發作而轉成慢性胃炎。

●慢性胃炎:
1. 原因:長期的不良飲食習慣、飲酒、抽菸、幽門螺旋桿菌感染、藥物等。
2. 症狀:持續反覆發生,症狀可能不明顯,有些人可能沒有症状,需要做胃鏡檢查才能確診。



腸胃炎是什麼?

腸胃炎,則是指胃和小腸的發炎,通常是因為細菌或病毒引起的感染所致。腸胃炎的症狀通常會比胃炎更為明顯和嚴重。

症狀:腹部疼痛、腹瀉、發燒、噁心嘔吐、頭痛、脫水等,需要補充大量的液體來防止脫水。

●細菌性腸胃炎:
1. 常見細菌:腸炎弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。
2. 原因:吃了受感染的不乾淨食物或飲用水。

●病毒性腸胃炎:
1. 常見病毒:諾羅病毒、輪狀病毒等。
2. 原因:吃到受病毒污染的食物及飲用水,或與感染者接觸。



胃炎與腸胃炎的差異是什麼?

雖然胃炎和腸胃炎的症狀有一些相似之處,但它們的主要差異在於:

1. 發炎部位:胃炎主要影響胃黏膜,而腸胃炎則影響胃和小腸。
2. 原因:胃炎可能由多種原因引起,如幽門螺旋桿菌感染、非類固醇類消炎止痛藥、飲酒等;腸胃炎主要由細菌或病毒感染引起。
3. 症狀:胃炎通常表現為腹部疼痛、噁心、嘔吐等;腸胃炎則包括腹部疼痛、腹瀉、發燒等更為嚴重的症狀。



如何改善胃炎?胃炎飲食怎麼吃?


改善胃炎的關鍵在於調整飲食和生活習慣,以下是一些建議:

★飲食注意事項:
.減少辛辣食物:辣椒、洋蔥、胡椒等。
.減少酸性食物:檸檬、蕃茄、柑橘類等。
.減少咖啡因食物:咖啡、濃茶、巧克力等。
.減少碳酸飲料:可樂、汽水等。
.減少高油食物:油炸物、肥肉、爌肉、濃湯等。
.減少精緻糖食物:含糖飲料、蛋糕、甜食、零食等。
.減少粗纖維、堅硬的食物:高纖蔬菜(竹筍、芹菜、菜梗、菜莖等)、高纖水果(鳳梨、芭樂等)、堅果類(核桃、腰果、杏仁等)。
.改善不當的飲食行為:吃宵夜、暴飲暴食、吃太快等。

★調整生活型態:
.避免抽煙、酗酒。
.適當紓緩壓力。
.保持充足睡眠。
.肥胖者建議減重。



營養師的胃炎菜單範例

以下是一些胃炎患者可以參考的飲食菜單:

●早餐:
.蛋餅+鮮奶。
.饅頭夾蛋+無糖豆漿。
.鮪魚蛋吐司或里肌肉漢堡。

●午/晚餐:
.飯+蒸魚或滷雞腿+炒/燙/涼拌大陸妹/菠菜/大黃瓜+蘿蔔排骨湯+蘋果。
.乾拌麵+水煮嘴邊肉+燙高麗菜/涼拌木耳+蛋花湯+香蕉。
.瘦肉/魚肉/雞蓉蔬菜粥+木瓜。
點心:
.純豆花(少糖水少配料)、燕麥奶、蒸蛋糕、海綿蛋糕、吐司、蘇打餅乾等。


另外,需要注意的情況是,如果有黑便、胃痙攣、腹部疼痛不適、疲倦頭暈、呼吸急促等不適症狀,或經常服用非類固醇類消炎止痛藥者,應記得就診腸胃科醫師,及早發現、及早治療。

希望這些建議能幫助你改善胃炎問題,保持健康。