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健康香料。道地南洋風味廚房
健康香料。道地南洋風味廚房

健康香料X南洋風味

// 南洋香料知多少 //

南洋香料種類繁多、香氣特別;食材健康富營養價值,是台灣最受歡迎的異國料理之一。你知道南洋料理常出現的這些元素原來那麼健康嗎?

椰糖是升糖指數最低、富含礦物質、維生素的健康好糖

薑黃除了去腥提味增加食欲,黃薑素也能預防心血管疾病

南瓜的豐富β-胡蘿蔔素抗氧化又抑制癌症

想要了解南洋香料歷史、學習如何用香料煮出道地南洋料理,還能現場實作越南生春捲?歡迎跟著食醫行一起品嘗南洋美味與健康!

 

// 課程示範實作 //

南洋沙嗲肉串 (講師示範)

南瓜甜湯(冷) (講師示範)

越南生春捲 (現場實作)

 

// 活動資訊 //

日期:2018年10月27日(六)

時間:14:30~16:00

地點:食醫行好食學堂 (台北市大安區建國南路一段304巷29號1樓) *近大安森林公園站六號出口

講師:劉明芳

出版作品:《南洋香料風味全書》、《道地南洋風,家常料理開飯!》

費用:$450 *報名參加,就送天然沙嗲調味粉乙包

好食學堂報名諮詢:(02)2325-2332#218

 

圖片來源:城邦麥浩斯出版

沙嗲肉串圖、越南生春捲圖出自《南洋香料風味全書》

南瓜甜湯圖出自《道地南洋風,家常料理開飯》